Excellentes sources de protéines pour les végétariens ! 

Le problème alimentaire le plus fréquent rencontré par chaque végétarien est la carence en protéines. C’était un fait largement reconnu que les produits animaux sont les meilleures sources de protéines. Cependant, ce n’est plus le cas, et partout les végétariens peuvent maintenant se réjouir !

Voici les 13 meilleures sources de protéines pour les végétariens:

Pois verts: Les pois verts sont des légumineuses, qui sont une très bonne source de protéines. Ils contiennent 7,9 grammes de protéines par portion.

 

Quinoa: Les grains contiennent généralement très peu de protéines, mais le quinoa est unique. Il contient 8 grammes de protéines par portion; et contient tous les neuf acides aminés importants dont votre corps a besoin pour la réparation et la croissance. 

Noix et beurre de noix: Les noix sont une bonne source de protéines et de graisses saines. Cependant, mangez-les avec prudence, car ils contiennent 160 calories par portion. Le beurre fabriqué à partir de noix comme le beurre d’arachide et le beurre d’amande est également une bonne source de protéines.

Haricots: Les haricots sont disponibles dans une variété de couleurs et de formes, mais tous ont une chose en commun qui est le niveau élevé de protéines.

Pois chiches: Les pois chiches proviennent également de la famille des légumineuses, donc ils contiennent aussi de grandes quantités de protéines; 7,3 grammes de protéines dans seulement la moitié d’une portion.

Tofu et tempeh: Tempeh et le tofu sont tous deux des produits de soja et ils ont la plus grande quantité de protéines végétariennes, environ 15-20 grammes par portion.

Edamame: Edamame ou soja est excellent pour grignoter. Ils contiennent 8,4 grammes de protéines dans seulement une demi-tasse.

Feuilles vertes: Les légumes ne contiennent généralement pas beaucoup de protéines, mais manger des légumes verts ajoutera considérablement à votre consommation de protéines. Par exemple, vous pouvez manger une tasse de brocoli cuit car il contient 8,1 grammes de protéines.

Chanvre: Mélanger les graines de chanvre dans des smoothies ou des produits de boulangerie pour obtenir votre dose quotidienne de protéines. Le chanvre contient 10 grammes de protéines par cuillère à soupe.

Graines de chia: Les graines de chia contiennent 4,7 grammes de protéines par cuillères à soupe, ce qui en fait d’excellentes sources de protéines.

Seitan: Il s’agit d’un substitut de viande fabriqué à partir de gluten de blé et il contient 36 grammes de protéines par portion (environ une demi-tasse).

Lait non laitier: Le lait à base de soja (meilleure source de protéines non laitières), d’amandes, de riz et de chanvre sont de bons substituts laitiers.

Poudre de cacao non sucrée: Cela vous surprendra, mais le cacao amer contient près de 1 gramme de protéines par portion (1 cuillère à soupe)! Si vous souhaitez discuter d’un problème spécifique, vous pouvez consulter un diététicien-nutritionniste.

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