Les bienfaits des aliments colorés !

Oui, nous voulons que vous goûtiez un arc-en-ciel, mais pas le genre qui se présente dans un sac de bonbons rouge vif! Manger une variété d’aliments colorés avec chaque repas est essentiel pour stimuler la nutrition maximale. C’est une règle simple à appliquer à votre alimentation: plus les aliments sont colorés dans votre assiette, plus ils contiennent de nutriments. Voici certains des avantages d’inclure de nombreuses couleurs différentes dans votre assiette:

ROUGE – Les composés phytochimiques contenus dans les fruits et légumes rouges (tels que le lycopène et les anthocyanes) peuvent aider à protéger contre certains cancers, réduire le risque de diabète, favoriser la santé oculaire et améliorer l’apparence de la peau. Pour augmenter la consommation d’aliments rouges, mangez des choses comme:

Tomates

Pastèque

poivrons rouges

Fraises, framboises

Pamplemousse rose

ORANGE ET JAUNE – Les aliments orange vif et jaune ont ces couleurs en raison de l’alpha et du bêta-carotène, qui dans l’organisme sont transformés en vitamine A. Cette vitamine essentielle aide à soutenir la fonction immunitaire, la santé oculaire, les articulations et les os et . Manger plus:

Carottes

Citrons

Oranges

mandarines

Mangue

Patates douces

Abricots

Cantaloup

Potiron,

courge musquée, courge poivrée

VERT –  Les plantes vertes sont pleines de chlorophylle, un antioxydant avec une foule de bienfaits pour la santé. Un effet principal consiste à éliminer les toxines du corps, ce qui signifie réduire le risque de cancer, soutenir les enzymes digestives et l’absorption des nutriments, stimuler le système immunitaire, augmenter l’énergie et accélérer la guérison des tissus. Inclure plus de ces aliments:

brocoli

kiwi

Légumes-feuilles tels que: laitue, chou frisé, épinards, roquette, légumes verts mélangés, blettes, romaine, etc.

choux de Bruxelles

Chou vert

Artichaut

Courgettes (et autres courges d’été)

BLEU ET VIOLET – Les couleurs profondes de ces fruits et légumes vous sont apportées par les anthocyanes et les proanthocyanidines, une paire parfaite d’antioxydants très chargés. Incroyable pour promouvoir les fonctions cardiaques et cérébrales (en particulier la mémoire), la force cellulaire et pour réduire l’inflammation dans tout le corps. Mangez plus d’aliments tels que:

Mûres, myrtilles, canneberges

Aubergine

Prunes

Chou rouge

Des radis

les raisins

BLANC –  Nous savons ce que vous pensez: le blanc n’est pas coloré! Pensez au blanc comme aux gros nuages ​​moelleux qui rendent l’arc-en-ciel encore plus joli. Ces fruits et légumes favorisent la santé des os, aident à réduire le cholestérol et à réduire l’inflammation, protègent contre certains cancers et équilibrent les hormones. Incorporer plus d’aliments blancs dans votre alimentation en mangeant plus:

Bananes

choufleur

Patates

Oignons

Ail

Comme toujours, choisissez des aliments de saison dans chaque catégorie afin de maximiser la valeur nutritionnelle (et la saveur). Nous avons ici une recette de salade étonnante, idéale pour emballer une tonne de nutriments colorés.

Si nous sommes ce que nous mangeons, nous préférerions définitivement être un arc-en-ciel!

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