Les eaux pétillantes contiennent du gaz. Celui-ci peut être naturel et provenir de l’activité volcanique, ou il peut être ajouté dans un deuxième temps en usine. Le gaz utilisé est le dioxyde de carbone (CO2). Il produit de l’acide carbonique avec un pH faiblement acide.
Il existe différents types d’eaux gazeuses
Toutes les eaux gazeuses contiennent du gaz, qu’il soit naturel ou non. En revanche, leur composition en minéraux et oligo-éléments est variable en fonction de la source dont elles proviennent. Elles peuvent être plus ou moins riches en sodium, en magnésium, en calcium et doivent donc être choisies avec soin en fonction de ses besoins et/ou d’éventuels problèmes de santé.
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Elles peuvent user les dents prématurément
Le pH des eaux gazeuses est acide. Si les dents sont fréquemment baignées dans l’acide des boissons gazeuses, le risque d’usure ou d’érosion des dents est augmentée. Toutefois, l’eau gazeuse, non sucrée, est moins nocive pour les dents que les sodas.
Elles ont un effet coupe-faim
L’eau occupe un certain volume dans l’estomac et procure une sensation de satiété. Ceci est valable pour l’eau plate mais aussi pour l’eau gazeuse, d’autant plus que ses bulles de gaz remplissent un volume plus important. Une façon astucieuse de garder la ligne tout en maintenant un bon niveau d’hydratation de l’organisme.
Elles sont riches en minéraux
Les eaux pétillantes sont très riches en minéraux (sodium, potassium, fluor, calcium, magnésium, fer, etc.). Ceci est dû au fait qu’en remontant de sa source, l’eau pétillante entre en contact avec de nombreuses roches dont elle capte les minéraux. Or, les minéraux sont indispensables à l’organisme pour fonctionner correctement.
Elles permettent de lutter contre les problèmes de digestion
L’eau pétillante est riche en bicarbonate de sodium et se révèle donc parfaite pour lutter contre les problèmes de digestion, notamment de constipation et d’acidité stomacale. Certaines eaux pétillantes sont également riches en sulfates, ce qui leur apporte des vertus laxatives et diurétiques.
Elles peuvent causer des ballonnements
Si les eaux pétillantes peuvent faciliter la digestion, elles peuvent, à l’inverse, entraîner des ballonnements gastriques et une irritation au niveau de l’intestin. Mieux vaut donc les alterner avec de l’eau plate afin d’éviter ces désagréments.
Elles contiennent parfois du sodium en grande quantité
Certaines eaux pétillantes sont naturellement riches en sodium. Or, cela peut provoquer de la rétention d’eau, de l’hypertension artérielle, des problèmes cardiaques ou des problèmes de reins. Mieux vaut donc consulter son médecin si on présente une de ces pathologies.
Elles préviendraient les maladies cardiovasculaires chez les femmes
L’eau gazeuse aurait la capacité de réduire le risque de maladie cardiovasculaire chez les femmes, lors de la phase qui suit la ménopause. Cette donnée peut toutefois être généralisée à l’eau plate car il a été prouvé que les petits buveurs d’eau (moins de 2 verres par jour) augmentaient le risque du cancer du myocarde.
Elle est recommandée pour les sportifs et les personnes stressées
Certaines eaux pétillantes sont très riches en calcium et en magnésium. Or, le magnésium permet d’abaisser le stress. Le calcium, quant à lui, a des effets sur la contraction musculaire et sur le maintien de la structure osseuse. L’eau gazeuse riche en calcium est donc toute indiquée chez les sportifs dans le cadre d’une consommation modérée.
