Des journées plus longues et un temps plus chaud sont une heureuse indication que la saison du cantaloup approche à grands pas. Et bien que vous puissiez généralement trouver cette délicieuse variété de melon dans les épiceries toute l’année, elle sera plus délicieuse en saison, qui peut commencer dès avril ou aussi tard qu’en août, selon l’endroit où vous vivez.
Le cantaloup n’est peut-être pas le choix le plus voyant dans l’allée des produits – il est difficile de rivaliser lorsqu’il est entouré d’un arc-en-ciel d’options comme les pommes, les oranges et les pastèques – mais sous son extérieur pâle et rugueux se cachent des fruits orange doux et légèrement acidulés qui sont aussi rafraîchissants car il est nutritif. Il est également extrêmement polyvalent et constitue un délicieux ajout aux salades et aux smoothies, en plus d’être une collation autonome parfaite, déclare Fareeha Jay, diététiste professionnelle basée au Royaume-Uni. Et si vous avez déjà eu le plaisir de savourer une tranche de cantaloup enveloppée de prosciutto (espérons-le arrosée d’un soupçon de vinaigrette balsamique), vous savez que c’est aussi un complément savoureux aux plats salés.
Et pour tous ceux qui ont la dent sucrée et qui essaient de réduire les sucres transformés ou raffinés ajoutés, le cantaloup est un moyen sain de satisfaire ces envies sucrées. En plus de trancher du cantaloup juteux pour un nettoyant du palais après le dîner, ajoutez-le dans des smoothies pour une douceur naturelle et coupez-le en dés dans des salades pour remplacer une vinaigrette sucrée.
Maintenant que vous savez à quel point le cantaloup est facile à intégrer à votre alimentation, n’oublions pas non plus à quel point il est sain pour vous. Voici les principales raisons nutritives de manger plus de cantaloup.
Avantages pour la santé du cantaloup
1
Les cantaloups vous aident à rester hydraté.
Vous savez que vous devez boire de l’eau régulièrement tout au long de la journée pour rester bien hydraté, mais n’oubliez pas que manger des fruits et des légumes riches en eau contribue à atteindre cet objectif d’hydratation. « Un cantaloup contient environ 90% d’eau et peut être un excellent choix pour répondre aux besoins quotidiens d’hydratation d’une personne », déclare Jay. « Être hydraté permet à votre cœur de pomper et à votre cerveau de fonctionner correctement. »
2
Le cantaloup est une excellente source de fibres.
Les fibres aident à réguler la digestion et à contrôler votre flore intestinale et votre glycémie. Les fruits sont un type d’aliment notoirement riche en fibres, et celui-ci ne fait pas exception. « Le cantaloup est une source de fibres, ce qui vous aidera à vous sentir rassasié plus longtemps et à améliorer votre santé intestinale », déclare Jay. « Cela réduira également votre risque de diabète, de maladies cardiaques et de certains cancers. »
3
Les cantaloups contiennent beaucoup de vitamine C.
Au cas où la couleur vive ne le trahirait pas, le cantaloup est riche en vitamine C, une vitamine essentielle qui possède des propriétés antioxydantes et renforçant l’immunité. « La vitamine C protégera nos cellules, maintiendra la santé de la peau, des vaisseaux sanguins, des os et du cartilage », ajoute Jay. « Les besoins d’un adulte en vitamine C sont de 65 à 90 milligrammes par jour. Avoir 3 onces de cantaloup comblera environ la moitié de vos besoins quotidiens en vitamine C. »
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Les cantaloups favorisent la santé des yeux.
La couleur orange des cantaloups indique qu’ils sont une excellente source de bêta-carotène, qui se transforme en vitamine A dans le corps. « Cela optimisera notre système immunitaire et gardera nos yeux et notre peau en bonne santé », explique Jay. Elle ajoute que la lutéine et la zéaxanthine, deux antioxydants présents dans le cantaloup qui protègent contre les radicaux libres, peuvent aider à protéger vos yeux et à réduire le risque de dégénérescence maculaire liée à l’âge.