Les plantes, les herbes et les épices sont utilisées en médecine depuis des siècles.
Ils contiennent de puissants composés végétaux ou phytochimiques qui peuvent prévenir les dommages oxydatifs de vos cellules et réduire l’inflammation.
En raison de leurs propriétés anti-inflammatoires, certaines plantes peuvent soulager la douleur causée par l’inflammation. Ils peuvent également aider à gérer certaines maladies qui sont déclenchées par celui-ci.
Boire du thé à base de ces plantes, herbes et épices est un moyen facile de profiter de leurs bienfaits.
Voici 6 thés puissants qui peuvent combattre l’inflammation.
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1. Thé vert (Camellia sinensis L.)
Le thé vert provient du même arbuste que le thé noir, mais les feuilles sont traitées différemment, ce qui leur permet de conserver leur couleur verte.
Les composés bénéfiques pour la santé du thé vert sont appelés polyphénols, dont l’épigallocatéchine-3-gallate (EGCG) est le plus puissant .
L’EGCG possède des propriétés anti-inflammatoires qui peuvent aider à soulager certaines des poussées associées aux maladies inflammatoires de l’intestin (MICI) comme la maladie de Crohn et la colite ulcéreuse .
Dans une étude de 56 jours menée auprès de personnes atteintes de colite ulcéreuse qui n’ont pas répondu aux médicaments conventionnels, le traitement avec un médicament à base d’EGCG a amélioré les symptômes de 58,3 %, par rapport à aucune amélioration dans le groupe placebo.
Le thé vert semble également réduire les affections inflammatoires comme les maladies cardiaques, la maladie d’Alzheimer et même certains cancers.
Pour infuser du thé vert, infusez un sachet de thé ou des feuilles de thé en vrac dans un infuseur à thé pendant cinq minutes. La poudre de matcha est constituée de feuilles de thé vert finement moulues et vous pouvez simplement en mélanger une cuillerée à de l’eau chaude ou du lait.
Bien que le thé vert soit sans danger pour la plupart des gens, il contient de la caféine, qui peut avoir un impact négatif sur le sommeil de certaines personnes. De plus, boire de grandes quantités de cette boisson peut inhiber l’absorption du fer .
En outre, les composés du thé vert peuvent interagir avec certains médicaments, notamment l’acétaminophène, la codéine, le vérapamil, le nadolol, le tamoxifène et le bortézomib, alors vérifiez auprès de votre fournisseur de soins de santé, surtout si vous en buvez beaucoup .
Si vous voulez essayer le thé vert, vous pouvez le trouver localement ou en ligne. La poudre de matcha est également largement disponible.
RÉSUMÉ
Les thés verts et matcha sont des sources du polyphénol anti-inflammatoire EGCG, qui peut réduire l’inflammation et les symptômes associés aux MII et à d’autres maladies chroniques induites par l’inflammation.
2. Basilic sacré (Ocimum sanctum)
Également connu sous son nom hindi tulsi, le basilic sacré est une plante vivace originaire d’Inde et d’Asie du Sud-Est. En médecine ayurvédique, elle est connue comme « l’incomparable » et « reine des herbes » en raison de son large éventail de propriétés bénéfiques pour la santé.
Considéré comme une plante adaptogène en médecine alternative, on pense que le basilic sacré aide votre corps à contrer le stress émotionnel, environnemental et métabolique. Ce sont souvent les causes profondes de l’inflammation qui conduisent à une maladie chronique .
Des études animales et humaines ont montré que le basilic sacré a des propriétés anti-inflammatoires qui peuvent réduire les niveaux de sucre dans le sang, de cholestérol et de pression artérielle.
Les composés contenus dans les feuilles et les graines de la plante de basilic sacré peuvent également réduire les niveaux d’acide urique, soulageant la douleur résultant d’affections inflammatoires telles que la goutte et la polyarthrite rhumatoïde.
Certains des composés du basilic sacré combattent l’inflammation en inhibant les enzymes cox-1 et cox-2, qui produisent des composés inflammatoires et déclenchent la douleur, l’enflure et l’inflammation.
Le thé au basilic sacré ou au tulsi est disponible dans de nombreux magasins d’aliments naturels et en ligne. Pour le préparer, utilisez des feuilles en vrac ou un sachet de thé et laissez infuser pendant cinq minutes.
Le thé Tulsi devrait être sans danger pour la plupart des gens à boire tous les jours.
RÉSUMÉ
Le thé au basilic sacré, ou tulsi, peut combattre l’inflammation et réduire la douleur causée par la goutte, l’arthrite ou d’autres affections inflammatoires. Il peut également abaisser votre taux de cholestérol, votre glycémie et votre tension artérielle.
3. Curcuma (Curcuma longa)
Le curcuma est une plante à fleurs avec une racine ou un rhizome comestible qui est souvent séché et transformé en épice. La racine peut également être pelée et hachée.
L’ingrédient actif du curcuma est la curcumine, un composé jaune connu pour ses nombreux bienfaits pour la santé. Il réduit l’inflammation et la douleur en interrompant certaines des voies qui mènent à cette maladie .
Le curcuma et la curcumine ont été étudiés pour leurs effets sur les maladies inflammatoires chroniques comme la polyarthrite rhumatoïde, les MII et les maladies cardiaques. Ils peuvent également soulager les douleurs articulaires arthritiques et les douleurs musculaires après l’exercice, qui sont toutes deux causées par une inflammation .
Dans une étude de 6 jours chez des personnes souffrant de douleur et d’inflammation dues à l’arthrose, la prise de 1 500 mg de curcumine en doses fractionnées 3 fois par jour a considérablement réduit la douleur et amélioré l’activité physique.
onction, par rapport à un placebo .
Une autre étude portant sur 20 hommes actifs a montré que la prise de 400 mg de curcumine réduisait les douleurs musculaires et les lésions musculaires après l’exercice, par rapport à un placebo .
Cependant, ces études ont utilisé de fortes doses de curcumine concentrée, il n’est donc pas clair si boire du thé au curcuma aurait le même effet.
Si vous voulez essayer le thé au curcuma, faites mijoter 1 cuillère à café de curcuma en poudre ou de racine de curcuma pelée et râpée dans une casserole avec 2 tasses (475 ml) d’eau pendant environ 10 minutes. Filtrez ensuite les solides et ajoutez du citron ou du miel au goût.
La curcumine est mieux absorbée avec du poivre noir, alors ajoutez une pincée à votre thé.
RÉSUMÉ
La curcumine, l’ingrédient actif du curcuma, peut soulager l’inflammation et la douleur lorsqu’elle est prise à fortes doses. Pourtant, on ne sait pas si la quantité dans le thé au curcuma aurait le même effet.
4. Gingembre (Zingiber officinale)
Plus de 50 composés antioxydants différents ont été identifiés dans le gingembre. Beaucoup d’entre eux minimisent la production de cytokines, qui sont des substances pro-inflammatoires dans votre corps .
Dans une étude de 12 semaines chez des personnes atteintes de diabète, la prise de 1 600 mg de gingembre par jour a réduit la glycémie à jeun, le cholestérol total, les triglycérides et les marqueurs sanguins inflammatoires, y compris la protéine C-réactive (CRP), par rapport à un placebo .
De même, la prise de 1 000 mg de gingembre par jour pendant 3 mois a considérablement réduit les marqueurs inflammatoires chez les personnes souffrant d’arthrose .
Pourtant, ces études ont utilisé de fortes doses de gingembre – pas de thé au gingembre. Par conséquent, il n’est pas clair si boire du thé au gingembre aurait les mêmes effets.
En raison de sa saveur légèrement sucrée et épicée, le gingembre fait un thé délicieux. Faites mijoter 1 cuillère à soupe de gingembre frais pelé ou 1 cuillère à café de gingembre en poudre avec 2 tasses (475 ml) d’eau. Filtrez-le après 10 minutes et dégustez-le avec du citron ou du miel.
RÉSUMÉ
Le gingembre contient des composés qui limitent la production de substances pro-inflammatoires dans votre corps. Il a des avantages pour la glycémie et le taux de cholestérol et peut réduire la douleur et l’inflammation liées à l’arthrite.
5. Rose musquée (Rosa canina)
Les cynorrhodons sont les pseudo-fruits rouges corail, ronds et comestibles qui restent après qu’un rosier a perdu ses fleurs.
Ils sont utilisés comme phytothérapie depuis plus de 2 000 ans, car ils regorgent d’antioxydants, notamment du bêta-carotène et des vitamines C et E .
Les cynorrhodons contiennent des composés phénoliques, qui sont de puissants antioxydants anti-inflammatoires qui protègent vos cellules des dommages .
Des études montrent que la poudre d’églantier réduit la douleur et d’autres symptômes liés à la polyarthrite rhumatoïde en limitant la production de cytokines pro-inflammatoires .
Les cynorrhodons contiennent également des composés gras sains comme les acides triterpénoïques, l’acide ursolique, l’acide oléanolique et l’acide bétulinique. Ceux-ci inhibent les enzymes cox-1 et cox-2, qui déclenchent l’inflammation et la douleur.
Pour faire du thé à la rose musquée, utilisez environ 10 cynorrhodons entiers, frais ou séchés et écrasez-les ou émiettez-les. Mélangez-les avec environ 1 1/2 tasse (355 ml) d’eau très chaude (non bouillante) et laissez-les infuser pendant 6 à 8 minutes. Filtrez la boisson pour éliminer les solides et ajoutez du miel si vous le souhaitez.
Le thé à la rose musquée a une couleur rouge-corail profond et des notes florales.
RÉSUMÉ
Des études montrent que les cynorrhodons réduisent les produits chimiques pro-inflammatoires et inhibent les enzymes cox-1 et 2, qui déclenchent l’inflammation et la douleur.
6. Fenouil (Foeniculum vulgare Mill)
La saveur des graines et du bulbe du fenouil méditerranéen est souvent comparée à celle de la réglisse ou de l’anis. Donc, si vous en êtes fan, le fenouil fait un thé délicieux qui combat également l’inflammation.
Comme les cynorrhodons, le fenouil regorge de composés phénoliques anti-inflammatoires. Certains des plus actifs sont l’acide caféoylquinique, l’acide rosmarinique, la quercétine et le kaempférol .
Certaines recherches indiquent que le fenouil peut réduire la douleur, en particulier la douleur liée aux menstruations, qui peut être due à ses puissants composés anti-inflammatoires.
Une étude de 3 jours portant sur 60 jeunes femmes a démontré qu’un traitement avec 120 grammes d’extrait de fenouil par jour réduisait considérablement les douleurs menstruelles, par rapport à un placebo.
Le thé au fenouil est facile à préparer avec les graines de fenouil de votre étagère à épices. Versez 1 tasse (240 ml) d’eau bouillante sur 2 cuillères à café de graines de fenouil broyées et laissez infuser environ 10 minutes. Ajoutez du miel ou un édulcorant si vous le souhaitez.
RÉSUMÉ
Le thé au fenouil, fabriqué à partir d’épice au goût de réglisse, peut soulager la douleur en raison de ses propriétés anti-inflammatoires.
Conseils et précautions pour les buveurs de thé
Voici quelques conseils à retenir.
Préparez une meilleure tasse
Lorsque vous préparez une tasse de thé fraîche, utilisez des feuilles en vrac avec un infuseur à thé plutôt qu’un sachet de thé si
possible. Une étude sur les antioxydants dans le thé a révélé que les thés en feuilles ont tendance à contenir plus d’antioxydants anti-inflammatoires que les sachets de thé.
La même étude a noté que lors du trempage du thé, 5 minutes suffisent pour extraire 80 à 90 % de sa teneur en antioxydants. Un temps de trempage plus long n’extrait pas beaucoup plus .
Soyez créatif et combinez différents thés et autres herbes anti-inflammatoires, des épices comme la cannelle et la cardamome, ou même des fruits comme des tranches de citron ou d’orange. Beaucoup de ces ingrédients agissent ensemble pour offrir encore plus de bienfaits pour la santé .
N’oubliez pas que les thés sont fabriqués à partir de plantes, qui peuvent se gâter ou perdre de leur puissance avec le temps. Utilisez toujours des ingrédients frais lorsque vous préparez votre thé.
Faites attention à la qualité et à la quantité de votre thé
Bien que les thés puissent aider à combattre l’inflammation et offrir divers autres avantages pour la santé, certaines préoccupations doivent être prises en compte.
Certains théiers sont traités avec des pesticides et des herbicides, alors essayez de choisir des variétés de haute qualité, biologiques ou sans pesticides.
Une étude sur les pesticides dans le thé importé de Chine a trouvé des résidus dans 198 des 223 échantillons. En fait, 39 présentaient des résidus dépassant les limites maximales de l’Union européenne .
De plus, les thés doivent être conservés dans un contenant hermétique dans un endroit sombre et sec. S’ils ne sont pas stockés correctement, ils peuvent abriter des mycotoxines, un sous-produit nocif d’un champignon qui peut se développer sur certains aliments et qui a été trouvé dans le thé.
Enfin, certains thés peuvent interagir avec des médicaments, des suppléments ou des herbes si vous en buvez beaucoup. Consultez votre professionnel de la santé si vous avez des inquiétudes concernant les interactions possibles .
RÉSUMÉ
Pour préparer la meilleure tasse de thé, utilisez des ingrédients frais et faites attention à la qualité pour éviter les pesticides, les herbicides ou les moisissures. Sachez également que les composés de certains thés peuvent interagir avec vos médicaments.
La ligne de fond
Boire du thé est un moyen facile et délicieux de profiter des bienfaits anti-inflammatoires et autres bienfaits des plantes, des herbes et des épices pour la santé.
Essayez de siroter certains des thés énumérés ci-dessus, notamment le thé vert, l’églantier, le gingembre et le curcuma, pour profiter de leurs bienfaits anti-inflammatoires et bénéfiques pour la santé.
Avec autant de variétés et de saveurs parmi lesquelles choisir, il n’est pas étonnant que le thé soit l’une des boissons les plus populaires au monde.