Le jus d’ananas est une boisson tropicale populaire. Il est fabriqué à partir d’ananas, originaire d’Amérique du Sud et cultivé dans des pays comme la Thaïlande, l’Indonésie, la Malaisie, le Kenya, l’Inde, la Chine et les Philippines. De nombreuses cultures utilisent le fruit et ses jus comme remède populaire traditionnel pour traiter ou prévenir divers maux. La recherche moderne a lié le jus d’ananas et ses composés à des bienfaits pour la santé, tels qu’une amélioration de la digestion et de la santé cardiaque, une réduction de l’inflammation et peut-être même une certaine protection contre le cancer. Cependant, toutes les preuves n’ont pas été concluantes.
Voici 8 avantages scientifiques du jus d’ananas, basés sur les recherches actuelles.
- Riche en nutriments
Le jus d’ananas fournit une dose concentrée de divers nutriments. Une tasse (250 g) contient environ:
Calories : 132
Protéines : moins de 1 gramme
Matières grasses : moins de 1 gramme
Glucides : 33 grammes
Sucres : 25 grammes
Fibre : moins de 1 gramme
Manganèse : 55 % de la valeur quotidienne (VQ)
Cuivre : 19% de la DV
Vitamine B6 : 15 % de la DV
Vitamine C : 100 % de la VQ
Thiamine : 12% de la DV
Folate : 11% de la DV
Potassium : 7 % de la VQ
Magnésium : 7% de la VQ
Le jus d’ananas est particulièrement riche en manganèse, cuivre et vitamines B6 et C. Ces nutriments jouent un rôle important dans la santé des os, l’immunité, la cicatrisation, la production d’énergie et la synthèse des tissus.
Il contient également des traces de fer, de calcium, de phosphore, de zinc, de choline et de vitamine K, ainsi que diverses vitamines B.
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Le jus d’ananas est riche en une variété de vitamines et de minéraux. Il est particulièrement riche en manganèse, cuivre, vitamine B6 et vitamine C, qui jouent tous un rôle important dans le bon fonctionnement de votre corps.
- Contient des composés bénéfiques supplémentaires
En plus d’être riche en vitamines et minéraux, le jus d’ananas est une bonne source d’antioxydants, qui sont des composés végétaux bénéfiques qui aident à garder votre corps en bonne santé. Les antioxydants aident à neutraliser les composés instables appelés radicaux libres, qui peuvent s’accumuler dans votre corps en raison de facteurs tels que la pollution, le stress ou une alimentation malsaine et endommager les cellules. Le jus d’ananas contient également de la bromélaïne, un groupe d’enzymes liées à des bienfaits pour la santé, tels qu’une inflammation réduite, une digestion améliorée et une immunité plus forte.
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Le jus d’ananas est riche en antioxydants, qui aident à protéger votre corps contre les dommages et les maladies. Il contient également de la bromélaïne, un groupe d’enzymes qui peuvent réduire l’inflammation, améliorer la digestion et renforcer l’immunité.
- Peut supprimer l’inflammation
Le jus d’ananas peut aider à réduire l’inflammation, qui serait à l’origine de nombreuses maladies chroniques. Cela peut être dû en grande partie à sa teneur en bromélaïne. Certaines recherches suggèrent que ce composé peut être aussi efficace que les anti-inflammatoires non stéroïdiens (AINS) – mais avec moins d’effets secondaires. En Europe, la bromélaïne est approuvée pour une utilisation pour réduire l’inflammation causée par un traumatisme ou une intervention chirurgicale, ainsi que pour traiter les plaies chirurgicales ou les brûlures profondes. De plus, il existe des preuves que l’ingestion de bromélaïne avant la chirurgie peut aider à réduire le niveau d’inflammation et de douleur causée par la chirurgie. Certaines études suggèrent en outre que la bromélaïne peut aider à réduire la douleur et l’inflammation causées par une blessure sportive, la polyarthrite rhumatoïde ou l’arthrose du genou. Cela dit, la recherche n’a pas encore testé les effets directs du jus d’ananas sur l’inflammation. Par conséquent, il n’est pas clair si les apports en bromélaïne obtenus en buvant des quantités faibles à modérées de jus d’ananas fourniraient les mêmes avantages anti-inflammatoires que ceux observés dans ces études.
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Le jus d’ananas contient de la bromélaïne, un groupe d’enzymes qui peuvent aider à réduire l’inflammation causée par un traumatisme, des blessures, une intervention chirurgicale, la polyarthrite rhumatoïde ou l’arthrose. Cependant, des études plus spécifiques au jus sont nécessaires.
Le jus d’ananas peut contribuer à un système immunitaire plus fort.
Des études en éprouvette suggèrent que la bromélaïne, un mélange d’enzymes naturellement présentes dans le jus d’ananas, peut activer le système immunitaire. La bromélaïne peut également améliorer la récupération des infections, telles que la pneumonie, la sinusite et la bronchite, en particulier lorsqu’elle est utilisée en association avec des antibiotiques. Cependant, la plupart de ces études sont datées et aucune n’a examiné les effets stimulants du système immunitaire du jus d’ananas chez l’homme. Par conséquent, davantage de recherches sont nécessaires pour confirmer ces résultats.
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Certaines recherches suggèrent que le jus d’ananas peut contribuer à un système immunitaire plus fort. Il peut également aider à augmenter l’efficacité des antibiotiques. Cependant, d’autres études sont nécessaires avant de pouvoir tirer des conclusions solides.
- Peut aider votre digestion
Les enzymes du jus d’ananas fonctionnent comme des protéases. Les protéases aident à décomposer les protéines en sous-unités plus petites, telles que les acides aminés et les petits peptides, qui peuvent ensuite être plus facilement absorbés dans votre intestin. La bromélaïne, un groupe d’enzymes dans le jus d’ananas, peut particulièrement aider à améliorer la digestion chez les personnes dont le pancréas ne peut pas produire suffisamment d’enzymes digestives – une condition médicale connue sous le nom d’insuffisance pancréatique. La recherche sur les animaux suggère que la bromélaïne peut également aider à protéger votre intestin contre les bactéries nocives causant la diarrhée, telles que E. coli et V. cholera. De plus, selon certaines recherches en éprouvette, la bromélaïne peut aider à réduire l’inflammation intestinale chez les personnes atteintes de troubles intestinaux inflammatoires, tels que la maladie de Crohn ou la colite ulcéreuse.
Cela dit, la plupart des études ont étudié l’effet de doses concentrées de bromélaïne, plutôt que celui du jus d’ananas, et très peu ont été menées chez l’homme. Par conséquent, plus de recherche est nécessaire.
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La bromélaïne contenue dans le jus d’ananas peut faciliter la digestion, protéger contre les bactéries nocives causant la diarrhée et réduire l’inflammation chez les personnes souffrant de troubles inflammatoires de l’intestin. Cependant, davantage de recherches sont nécessaires.
- Peut favoriser la santé cardiaque
La bromélaïne naturellement présente dans le jus d’ananas peut également être bénéfique pour votre cœur. Des études en éprouvette et sur des animaux suggèrent que la bromélaïne peut aider à réduire l’hypertension artérielle, à prévenir la formation de caillots sanguins et à minimiser la gravité de l’angine de poitrine et des attaques ischémiques transitoires – deux problèmes de santé causés par une maladie cardiaque. Cependant, le nombre d’études est limité et aucune n’est spécifique au jus d’ananas. Par conséquent, des recherches supplémentaires sont nécessaires avant de pouvoir tirer des conclusions solides.
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Certaines recherches relient la bromélaïne naturellement présente dans le jus d’ananas à des marqueurs d’une meilleure santé cardiaque. Cependant, des études plus spécifiques au jus d’ananas sont nécessaires.
- Peut aider à combattre certains types de cancer
Le jus d’ananas peut avoir des effets potentiels contre le cancer. Encore une fois, cela est probablement dû en grande partie à sa teneur en bromélaïne. Certaines études suggèrent que la bromélaïne peut aider à prévenir la formation de tumeurs, à réduire leur taille ou même à provoquer la mort de cellules cancéreuses. Cependant, il s’agissait d’études au tube à essai utilisant des quantités concentrées de bromélaïne qui étaient beaucoup plus élevées que celles que vous ingéreriez en buvant un verre de jus d’ananas. Cela rend difficile la projection de leurs résultats aux humains. Par conséquent, des recherches supplémentaires sont nécessaires avant de pouvoir tirer des conclusions solides.
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Des études en éprouvette suggèrent que des quantités concentrées de bromélaïne peuvent aider à protéger contre le cancer. Cependant, il est actuellement difficile de savoir si le jus d’ananas offre des avantages similaires chez l’homme.
- Peut réduire les symptômes de l’asthme
Le jus d’ananas peut également être efficace pour soulager les symptômes associés à l’asthme. Dans une étude animale, les chercheurs ont découvert que les effets anti-inflammatoires de la bromélaïne pouvaient être bénéfiques pour les personnes souffrant d’asthme. De plus, l’ananas et ses fruits contiennent de la vitamine C, qui réduit la bronchoconstriction, un symptôme de l’asthme allergique. Et en cas de crises d’asthme modérées à sévères exacerbées par un rhume, la vitamine C était bénéfique.
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L’ananas contient de la bromélaïne et de la vitamine C, et ils peuvent être bénéfiques pour réduire les symptômes de l’asthme.
Précautions possibles
Le jus d’ananas est généralement considéré comme sûr pour la plupart des gens.
Cela dit, la bromélaïne, un groupe d’enzymes naturellement présentes dans le jus d’ananas, peut améliorer l’absorption de certains médicaments, en particulier les antibiotiques et les anticoagulants. En tant que tel, si vous prenez des médicaments, consultez votre fournisseur de soins de santé ou votre diététiste pour vous assurer qu’il est sécuritaire de consommer du jus d’ananas. L’acidité de cette boisson peut également déclencher des brûlures d’estomac ou des reflux chez certaines personnes. Plus précisément, les personnes atteintes de reflux gastro-œsophagien (RGO) voudront peut-être éviter de consommer de grandes quantités de cette boisson. Malgré ses avantages potentiels, il est important de se rappeler que le jus d’ananas reste faible en fibres mais riche en sucre. Cela signifie qu’il est peu probable qu’il vous rassasie autant que de manger la même quantité d’ananas cru. Par conséquent, cela peut favoriser la prise de poids chez certaines personnes. Qu’est-ce que je suisminerai, alors que boire de petites quantités de jus a été associé à un risque plus faible de diabète de type 2 et de maladie cardiaque, boire plus de 150 ml (5 onces) par jour peut avoir l’effet inverse. Par conséquent, il peut être préférable de s’en tenir aux directives diététiques consistant à limiter la consommation de jus à la moitié de votre apport quotidien en fruits. De plus, lorsque vous avez du jus, tenez-vous-en à des variétés 100% pures sans sucres ajoutés.
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Le jus d’ananas est pauvre en fibres mais riche en sucre, et en boire trop peut entraîner une prise de poids ou une maladie. Cette boisson peut également interagir avec des médicaments et déclencher des brûlures d’estomac ou des reflux chez certaines personnes.
Le jus d’ananas contient une variété de vitamines, de minéraux et de composés végétaux bénéfiques qui peuvent vous protéger des maladies. Des études établissent un lien entre cette boisson et l’amélioration de la digestion, de la santé cardiaque et de l’immunité. Le jus d’ananas ou ses composés peuvent également aider à réduire l’inflammation et peut-être même offrir une certaine protection contre certains types de cancer. Cependant, les études humaines sont limitées et il n’est pas clair si les effets observés dans des éprouvettes ou des animaux peuvent être obtenus par de petites prises quotidiennes de jus d’ananas. De plus, cette boisson reste pauvre en fibres et riche en sucre, il est donc déconseillé d’en boire en grande quantité chaque jour.