Certains aliments sont réputés pour favoriser une bonne santé, éloigner certaines maladies et allonger l’espérance de vie grâce à leur richesse en antioxydants et en vitamines.
Le raisin
Le raisin, quelle que soit sa couleur, est riche en polyphénols. Les polyphénols sont de puissants antioxydants qui permettent de retarder les effets du vieillissement, autant d’un point de vue externe, en combattant les rides, que d’un point de vue interne, en protégeant le système cardio-vasculaire.
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L’orange
L’orange, et plus largement les agrumes, sont riches en vitamines A et C. Sources d’antioxydants, ils préviennent les maladies cardio-vasculaires mais aussi les cancers digestifs. Le mieux est de les consommer frais, en jus ou en saladede fruits. La vitamine C étant fragile (oxydation à l’air et à la lumière), il faut la consommer juste après l’avoir extraite.
L’ail
De nombreuses études confèrent à l’ail des vertus anti-âge et anti-cancer. Sa consommation régulière (au moins 18 g d’ail par semaine, soit l’équivalent d’une demi-tête) réduirait les risques de cancer de l’estomac et de cancer colorectal. Par ailleurs, il lutte contre l’hypertension et les migraines et possèdent des vertus antibactériennes et vermifuges.
La grenade
La grenade est un fruit plus riche en vitamine C que les agrumes. En outre, elle contient des fibres, des vitamines B5, B6, du potassium et du cuivre. Tous ces nutriments permettent de retarder l’inflammation et le vieillissement des cellules.
L’huile d’olive
L’huile d’olive est riche en omegas-3. Les omegas-3 sont des acides gras essentiels nécessaires au développement et au fonctionnement de la rétine, du cerveau, du coeur et du système nerveux. Par ailleurs, les données récentes montrent que l’EPA et du DHA, deux types d’omega-3jouent un rôle dans le fonctionnement cérébral au cours du vieillissement et suggèrent un effet positif sur le maintien de la santé mentale (dépression, démence dont maladie d’Alzheimer).
Le thé vert
Riche en antioxydants et en polyphénols, le thé vert lutte contre les toxines de l’organisme et l’aide à se nettoyer.Des études ont par ailleurs prouvé qu’il contenait des principes actifs agissant contre la maladie d’Alzheimer.Il peut être consommé après les repas, sauf si une anémie est diagnostiqué car il ralentit l’absorption du fer.
Le chocolat
Le chocolat est un aliment calorique mais pas que, consommé avec modération il est excellent pour la santé grâce aux nombreux polyphénols qu’il renferme, à condition de le prendre noir. Il permettrait également à la peau de mieux se régénérer et lisserait les rides.
Le chou
Le chou, et de manière plus générale, l’ensemble de la famille des crucifères, est riche en antioxydants et préviendrait ainsi la plupart des cancers, notamment le cancer du sein, des poumons de l’estomac et du colon.
La carotte
La carotte est alcalinisante, c’est-à-dire qu’elle combat l’acidité du corps. Or, quand l’acidité augmente dans l’organisme, les cellules peuvent être privées d’oxygène et devenir cancéreuses ou causer un vieillissement prématuré. Riche en caroténoïdes (antioxydants), en lutéine et en zéaxanthine, elle lutterait également contre le vieillissement de la vue.
Les fruits rouges
Les fruits rouges permettent un ralentissement global du vieillissement. Leur action est ciblée en fonction du fruit choisi : le cassis donne de l’énergie, la framboise réduit l’inflammation, la groseille favorise la digestion et la mûre protège le coeur. Pauvres en calories, ils sont à consommer sans modération.
