Mal au poignet, au coude, au genou, à la cheville..Si les douleurs articulaires sont très invalidantes au quotidien, elles peuvent néanmoins être soulagées grâce à une alimentation anti-inflammatoire. Florilège des aliments à éviter parce qu’ils favorisent l’inflammation.
Quelles sont les causes des douleurs articulaires ?
Si les douleurs articulaires peuvent avoir de multiples origines, elles sont le plus souvent liées à l’arthrose. Celle-ci est due à l’usure des cartilages qui survient chez le sportif, avec l’âge, et chez les personnes en surpoids. Les douleurs articulaires peuvent également être dus à à un choc, une blessure, ou encore une crise de goutte. Lorsque les douleurs s’accompagnent d’une inflammation, on parle d’arthrite.
Douleurs articulaires : les aliments à éviter
- Les produits laitiers : le lait de vache étant un aliment acidifiant, il est particulièrement néfaste pour les articulations. Mieux vaut privilégier le lait de chèvre ou de brebis, ou encore mieux, les laits végétaux.
- La viande rouge et les charcuteries : elles favorisent la prise de poids et l’inflammation. En outre, elles sont pro-inflammatoires. Il est préférable de consommer de la viande blanche.
- Les jus de fruits et sodas : bourrés de sucre, les jus de fruits et sodas sont mauvais pour la santé et sont pro-inflammatoires.
- Les aliments frits : riches en sel et en gras, ils sont réputés pour augmenter l’inflammation et le risque cardiovasculaire.
- Les sucrés raffinés : par définition, les sucrés raffinés sont responsables d’inflammation chronique.
- Les aliments transformés et raffinés comme le pain et le riz blanc, la farine blanche, sont à éviter.
- Le gluten : pain, pizzas, gâteaux…les aliments riches en gluten favorisent l’inflammation. Ils doivent donc être consommés avec modération.
Douleurs articulaires : les aliments à privilégier
Adopter une alimentation anti-inflammatoire est essentiel pour soulager les articulations. Voici les aliments à mettre au menu :
- Des Omega 3 : on en trouve dans les poissons gras (sardine, saumon, hareng, thon, maquereau), les noix, les graines de lin, mais aussi l’huile de Colza. Des antioxydants : les fruits et légumes en sont riches, surtout les poivrons, l’ail, l’oignon, les fraises, les pruneaux, la canneberge, le brocoli, les épinards, le chou kale.
- Des herbes et épices : notamment le gingembre et le curcuma, réputés pour leur action anti-inflammatoire.
- En définitive, le meilleur régime anti-inflammatoire est le régime méditerranéen, qui cumule tous ces principes. De plus, pour protéger efficacement l’articulation contre les frottements, il convient de bien s’hydrater tout au long de la journée. Dans l’idéal, 1,5 à 2L.