Chaque jour, vous consommez beaucoup d’eau provenant d’aliments, de boissons comme le café ou le thé et d’eau pure. En tant que tel, il est naturel d’être curieux de la qualité et de la sécurité de vos sources d’eau.
Toute l’eau potable aux États-Unis est strictement réglementée. Pour la plupart, c’est complètement sûr. Pendant ce temps, d’autres sources d’eau peuvent être impropres à la consommation.
Cet article passe en revue les différents types d’eau potable, les éléments à prendre en compte concernant la qualité et la sécurité de l’eau, et les meilleurs types d’eau à boire.
Types d’eau potable
Voici quelques-uns des types d’eau potable les plus courants :
Robinet. C’est l’eau que vous obtenez de vos robinets à la maison. Elle peut provenir d’une source d’eau municipale ou d’un puits privé.
Minéral. L’eau minérale provient de sources souterraines. Il contient naturellement au moins 250 parties par million de minéraux provenant de solides dissous.
Le printemps. L’eau de source est une eau provenant d’une source souterraine qui remonte naturellement à la surface, comme une source. Il doit être mis en bouteille à la source.
Distillé. L’eau distillée a été déminéralisée. Cela se produit par un processus de distillation où l’eau est vaporisée puis condensée sous forme liquide.
Eau purifiée. L’eau purifiée est de l’eau qui a été traitée par osmose inverse, filtration absolue au micron, ozonation ou distillation.
La plupart de l’eau du robinet subit des processus de purification comme la distillation ou l’osmose inverse. Pendant ce temps, certaines eaux en bouteille peuvent simplement être de l’eau du robinet non traitée. Ce n’est pas parce que l’eau est en bouteille qu’il s’agit nécessairement d’eau minérale ou de source.
Dans certains pays, comme l’Australie, les zones rurales peuvent dépendre de l’eau de pluie comme principale source d’eau. Tant que l’eau est testée régulièrement pour sa sécurité, l’eau de pluie peut également être utilisée et bue en toute sécurité.
Certains types d’eau sont-ils plus sains que d’autres ?
La plupart de l’eau potable aux États-Unis est sûre.
Les normes d’eau potable sont strictement réglementées par l’Environmental Protection Agency (EPA) et l’eau en bouteille est réglementée par la Food and Drug Administration (FDA).
Bien qu’il puisse y avoir de légères différences dans le goût et la teneur en minéraux des différents types d’eau, pour la plupart, elles sont tout aussi saines.
Inconvénients de certains types d’eau
Il peut y avoir des inconvénients à certains types d’eau.
Toute eau, qu’elle soit en bouteille ou du robinet, comporte un risque d’être contaminée à la source. Les contaminants peuvent être des agents pathogènes inoffensifs ou potentiellement dangereux comme E. coli, qui peuvent provoquer de graves maladies gastro-intestinales.
Si votre eau du robinet provient d’une source d’eau municipale, elle est probablement surveillée et régulièrement testée pour la présence d’agents pathogènes. Cependant, si votre eau du robinet provient d’un puits privé, vous devrez peut-être faire appel à une agence pour effectuer régulièrement un test de qualité.
L’eau en bouteille contaminée fera l’objet de rappels de la part de la FDA.
Un inconvénient à considérer concernant l’eau en bouteille est la génération de grandes quantités de déchets plastiques à usage unique. Souvent, ce n’est pas nécessaire si vous avez accès à de l’eau du robinet.
Enfin, l’eau en bouteille est généralement plus chère que l’eau du robinet.
Ainsi, si vous vivez quelque part avec de l’eau du robinet sûre, choisir de la boire au lieu de l’eau en bouteille peut réduire à la fois vos dépenses et la quantité de déchets plastiques que vous générez.
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Il existe plusieurs types d’eau potable, mais tous sont essentiellement aussi sains. Toute eau potable comporte un certain risque de contamination. L’eau en bouteille produit des déchets plastiques à usage unique et peut être plus chère.
Le pH est-il important ?
Le pH fait référence à l’acidité ou à l’alcalinité d’un liquide. Un pH de 7 est considéré comme neutre, un pH plus bas est plus acide et un pH plus élevé est plus alcalin.
La plupart de l’eau potable a un pH neutre de 6,5 à 7,5. Certains types d’eau sont légèrement plus acides, comme l’eau distillée. D’autres types sont plus alcalins, comme les eaux alcalines disponibles dans le commerce .
Pourtant, le niveau de pH de l’eau ne semble pas faire une grande différence en ce qui concerne votre santé.
L’eau potable, quel que soit son pH, ne modifiera pas votre pH sanguin à moins que vous ne buviez de grandes quantités qu’il serait presque impossible de consommer .
De plus, dans ces quantités, tout type d’eau peut être dangereux car il peut diluer le sodium dans votre sang et provoquer une condition appelée hyponatrémie .
Il n’y a pas non plus de preuves récentes chez l’homme suggérant que l’eau alcaline offre des avantages significatifs pour la santé.
Parfois, un niveau de pH anormalement élevé ou bas peut indiquer la contamination d’une source d’eau municipale.
Si cela devait affecter votre eau du robinet, votre compagnie des eaux devrait vous en informer immédiatement. Ensuite, d’autres tests suivraient et vous seriez informé si leurs résultats indiquent la présence d’un contaminant et comment procéder.
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La plupart des eaux ont un pH de 6,5 à 7,5. L’eau distillée est plus acide, tandis que l’alcaline produits d’eau sont plus alcalins. L’eau potable ne peut pas modifier le pH de votre sang et il y a peu de preuves que l’eau alcaline est meilleure pour vous.
La teneur en minéraux est-elle importante ?
L’eau contient naturellement des minéraux.
En particulier, il contient du calcium et du magnésium, ainsi que des quantités négligeables d’autres minéraux.
En règle générale, la concentration de minéraux dans l’eau n’affecte pas sa sécurité, et il n’y a pas assez d’un minéral donné pour augmenter de manière significative votre consommation.
Une eau riche en minéraux est appelée eau dure. Il peut provoquer la formation de dépôts ou de taches dans les éviers ou les toilettes et avoir un aspect légèrement décoloré.
Des quantités très élevées de certains minéraux peuvent donner à l’eau une apparence brune ou une odeur distincte. Par exemple, le soufre – bien que bon à boire à de faibles niveaux – peut donner à votre eau une odeur un peu d’œufs pourris .
De nombreuses compagnies des eaux utilisent des agents adoucissants pour éliminer les minéraux et rendre l’eau moins dure, voire «douce». Ce processus peut plutôt augmenter la quantité de phosphore dans l’eau, mais soyez assuré que cela est généralement sans danger et n’affectera pas la qualité de l’eau .
Pour plus de précisions, l’eau annoncée comme eau minérale ne contient pas de minéraux ajoutés. Au contraire, il provient d’une source souterraine contenant des minéraux naturels.
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L’eau contient naturellement des minéraux, mais pas assez pour affecter votre santé. L’eau dure est plus riche en minéraux, peut causer des taches et peut se décolorer ou sentir mauvais. L’eau minérale contient des minéraux naturels mais pas ajoutés.
Faut-il éviter certains types d’eau ?
De nombreux types d’eau ne sont pas potables.
Vous ne devriez pas boire de l’eau provenant de plans d’eau comme les lacs, les étangs, les rivières ou l’océan.
L’eau provenant de ces sources peut être contaminée par des agents pathogènes pathogènes ou d’autres contaminants potentiellement nocifs. De plus, l’eau de l’océan est trop salée, donc la boire peut entraîner une déshydratation .
De plus, certaines régions et certains pays peuvent ne pas avoir accès à une eau potable salubre. Flint, Michigan en est un exemple bien connu. En 2014, l’eau potable municipale de cette zone a été contaminée par du plomb provenant de conduites d’eau corrodées .
L’agence à but non lucratif WaterAid rapporte également que moins de 50 % des populations de Papouasie-Nouvelle-Guinée, du Congo, d’Ouganda et d’Éthiopie ont accès à un service d’eau de base .
Si vous ne savez pas si l’eau du robinet est potable là où vous vous trouvez, recherchez des informations locales sur la sécurité et la qualité avec les informations sur l’eau potable locale de l’Agence de protection de l’environnement (EPA). Vous pouvez également recevoir un rapport annuel sur la qualité de l’eau de votre compagnie des eaux .
Boire de l’eau en bouteille même si vous avez accès à une autre source – comme l’eau du robinet – peut être une dépense inutile et générer de grandes quantités de déchets plastiques. Si votre eau du robinet n’est pas sûre, vous devriez recevoir une notification de votre compagnie des eaux.
Outre la sécurité et les déchets plastiques, un autre facteur à garder à l’esprit est la teneur en sucre de certaines boissons.
En particulier, certains types d’eau peuvent contenir des sucres ajoutés et des calories.
Par exemple, l’eau tonique – couramment utilisée pour faire des boissons mélangées – est de l’eau gazeuse sucrée. Malgré son goût amer caractéristique, il contient environ 32 grammes de sucre dans une boîte de 12 onces (366 ml) .
De même, la marque Vitaminwater fabrique des boissons populaires qu’ils appellent des boissons à base d’eau. Ceux-ci contiennent de nombreux ingrédients en plus de l’eau, y compris du sucre ajouté .
Bien qu’il soit acceptable de consommer ces boissons à l’occasion et avec modération, la surconsommation de boissons sucrées a été liée à l’obésité, au diabète de type 2 et à d’autres maladies chroniques.
Les Dietary Guidelines for Americans recommandent aux adultes de limiter leur consommation de sucres ajoutés à 200 calories ou moins par jour. Cela équivaut à 50 grammes ou 12 cuillères à café .
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Évitez de boire l’eau des étangs, des lacs, des rivières et d’autres plans d’eau. De plus, certaines eaux embouteillées ou en conserve ou boissons à base d’eau peuvent être riches en sucres ajoutés.
Quel type d’eau choisir ?
Pour la plupart des gens, boire de l’eau du robinet est parfaitement acceptable. Elle est sûre, peu coûteuse et génère beaucoup moins de déchets plastiques que l’eau en bouteille.
Cependant, si l’eau de votre robinet est décolorée, a une odeur nauséabonde ou si vous avez reçu une communication officielle indiquant qu’elle n’est pas potable, vous devrez peut-être acheter de l’eau en bouteille pour boire et cuisiner. Cela peut être à la fois pour des raisons de sécurité et de préférence gustative.
Par exemple, je vivais dans une petite ville qui avait de l’eau brune en raison de sa forte teneur en minéraux. Nous avons été informés qu’il était bon de boire, mais nous avons quand même utilisé de l’eau en bouteille pour cuisiner, boire et nous brosser les dents car l’eau avait une odeur et un goût peu appétissants.
Malheureusement, ce coût peut s’accumuler rapidement et cela crée beaucoup de déchets plastiques. Dans la plupart des cas, votre eau du robinet est parfaitement sûre et de loin la meilleure option.
Si vous avez besoin d’acheter de l’eau en bouteille, L’utilisation de bidons d’eau rechargeables ou de cruches de 5 gallons (23 litres) peut aider à réduire les déchets plastiques. Vous pourrez peut-être en trouver dans les supermarchés ou les magasins d’articles ménagers.
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Pour la plupart des gens, l’eau du robinet est la meilleure option et la moins chère. Cependant, vous devrez peut-être utiliser de l’eau en bouteille, au moins temporairement, si l’eau de votre robinet est décolorée, a un goût ou une odeur nauséabonde ou est contaminée.
La ligne du bas
L’eau du robinet et l’eau en bouteille sont soumises à la surveillance et aux réglementations gouvernementales et sont généralement totalement sûres.
L’eau du robinet est généralement un meilleur choix car elle est moins chère et ne crée pas de déchets plastiques à usage unique.
Le niveau de pH et la teneur en minéraux varient selon les différents types et sources d’eau, mais ceux-ci n’affectent pas radicalement la salubrité globale de l’eau. Cependant, une teneur élevée en minéraux peut affecter l’apparence, l’odeur et le goût de votre eau.
Dans l’ensemble, il est préférable d’utiliser l’eau du robinet si vous le pouvez. Cependant, vous devrez peut-être utiliser de l’eau en bouteille à l’occasion si vous avez des problèmes avec l’eau du robinet.