Faut-il manger pour nourrir votre microbiome ?
L’importance du microbiome, à juste titre, est l’un des thèmes principaux et récurrents de la recherche médicale et des rapports sur la santé. Même si nous continuons à en apprendre davantage sur les divers rôles de nos bactéries résidentes, qui sont dix fois plus nombreuses que les cellules de notre corps, nous en savons déjà assez pour établir qu’un microbiome sain est essentiel à notre bien-être général. Il ne suffit pas qu’un village élève un être humain bien ajusté; il faut un village en un seul !
Les bactéries présentes à la surface de notre corps font partie intégrante du système immunitaire, empêchant les envahisseurs potentiellement dangereux d’occuper les lignes de front où nos corps sont confrontés au monde extérieur. Des perturbations dans les populations de bactéries colonisatrices sur notre peau et nos muqueuses ont des conséquences bien établies, telles que les infections à levures après un traitement antibiotique. Dans un certain sens, ceci est un cas classique de « ne pas savoir ce que nous avons jusqu’à ce qu’il disparaisse ». dans.
La même chose peut se produire à l’intérieur. L’un des plus graves dangers de l’utilisation d’antibiotiques à large spectre est ce que l’on appelle la « colite pseudomembraneuse », une infection du colon par une bactérie appelée Clostridium difficile. Comme on l’appelle dans les services médicaux, le « C diff » ne peut se propager dans les intestins que lorsque les bactéries qui y vivent normalement sont éliminées pour y faire place. Bien que certains antibiotiques puissent traiter l’infection à C. difficile, cette approche échoue parfois. Quand c’est le cas, repeupler l’intestin avec des bactéries amicales dérivées de personnes en bonne santé (une « transplantation fécale ») peut sauver la vie.
Une réaction intestinale
Dans des circonstances normales, les bactéries présentes dans notre intestin jouent un rôle important dans notre digestion et notre métabolisme. Certains nutriments sont altérés par les bactéries intestinales et certains métabolites arrivent de nos aliments dans notre sang uniquement à cause de leur implication. L’une des actions importantes des bactéries intestinales consiste à se nourrir de la fibre qui survit au passage à travers l’estomac et l’intestin grêle.
Cela suggère qu’il existe des interactions importantes entre notre alimentation et notre microbiome, et c’est effectivement le cas. Les personnes qui mangent des aliments d’origine animale ont régulièrement des bactéries différentes dans leurs intestins que les végétariens ou les végétaliens. La consommation d’aliments et de produits chimiques alimentaires hautement transformés, tels que les édulcorants artificiels, peut perturber l’équilibre normal du microbiome. Une étude de la Hadza, une petite population de chasseurs-cueilleurs modernes en Tanzanie, montre que les variations saisonnières du régime alimentaire entraînent une modification correspondante du microbiome.
Donc, il est certainement vrai que nos régimes influencent nos microbiomes, et nos microbiomes influencent notre santé. Mais cette vérité est trop facilement corrompue en gimmickry.
Encore une manie
Il y a toujours plus de blogs, de chroniques, de livres et de programmes pour vous aider à manger pour votre microbiome. L’argument de base ici est que nous savons maintenant à quel point il est important de bien nourrir votre microbiome, vous devez donc concevoir votre régime alimentaire pour cela. Vous ne pouvez pas être bien nourri, ainsi va la réclamation actuellement en vogue, à moins que votre microbiome soit bien nourri. L’exemple le plus flagrant de la tendance est peut-être un livre intitulé simplement «Le régime du microbiome».
Pensez-y, cependant, et vous vous rendrez compte que les Hadza n’ont pas de connaissances avancées sur leurs bactéries intestinales. Au contraire, ils vivent plus près de la nature que nous et mangent des aliments naturels. Les animaux sauvages ne connaissent pas non plus leur microbiome, mais mangent les régimes naturels auxquels ils sont adaptés. On suppose que la nourriture qui convient à un lion, à un koala ou à un panda géant convient également au microbiome correspondant de chacun.
En ce qui nous concerne, nous disposons depuis longtemps d’informations sur les effets de l’alimentation sur la santé, y compris sur les habitudes alimentaires associées au résultat sanitaire le plus important: la combinaison de la longévité et de la vitalité. Si nous savons quels régimes alimentaires sont associés à la plus forte probabilité d’années d’abondance dans la vie et à une vie robuste au cours des années, devons-nous reconsidérer tout cela maintenant que nous en savons plus sur le microbiome ?
Qu’est-ce qui est bon ?
Nous avons besoin d’un microbiome sain pour être en bonne santé, mais le corollaire est le suivant: si nous sommes vraiment en bonne santé, notre microbiome l’est également. En d’autres termes, tout ce que nous savons sur l’alimentation pour notre propre santé peut également être étendu à ce que nous savons sur l’alimentation pour la santé du microbiome. Avec ou sans attention au microbiome, nous savons que les légumes, les fruits, les grains entiers, les haricots, les lentilles, les noix, les graines et l’eau pure sont généralement bons pour nous; grille-pain, beignets, coca-cola et pizza au pepperoni? Pas tellement. C’est toujours vrai.
Ce qui m’inquiète à propos de la mode «mangez pour votre microbiome», c’est que, comme tous les régimes précédents, cela va et vient et nous laisse tous à attendre la prochaine idée – et celle qui suit. La bonne idée, cependant, est que les principes fondamentaux d’une alimentation saine ont résisté à l’épreuve du temps et ne changeront pas lorsque nous en apprendrons davantage sur les bactéries intestinales ou l’expression génique (microbiomique, métabolomique ou génomique). Ces informations peuvent nous aider à comprendre comment le régime affecte notre santé, mais elles ne changeront pas ce que nous savons déjà sur les aliments qui sont clairement bons pour notre santé en général.
Voici la réalité: Votre microbiome a toujours existé. Si vous prenez vraiment soin de vous, vous prenez également soin de votre microbiome. Vous n’avez pas besoin de repenser les principes fondamentaux d’une alimentation saine pour vos bactéries résidentes. Il suffit de bien se nourrir et ils en bénéficieront également.