En période estivale, le plus dur pour garder la ligne reste de résister à toutes les tentations lors des apéritifs qui n’en finissent pas et qui donnent bien souvent le ton pour le reste du repas. Pour autant, impossible de passer l’été à refuser les invitations ! Et si vous appreniez pour de bon à faire les bons choix ? Voici des conseils simples mais terriblement efficaces pour profiter des douces soirées en famille ou entre amis, sans jamais vous en mordre les doigts !
Vigilance sur : les aliments ultra-transformés tels que les chips ou comme les biscuits apéritifs qui n’ont aucun intérêt nutritionnel et qui sont les ennemis jurés de votre ligne ! Attention également à ne pas abuser des fruits oléagineux (olives, amandes, cacahuètes, noix de cajou ou de pécan, etc) qui font vite monter la balance calorique avec 45% de lipides (graisses) en moyenne.
Les bons réflexes
Placez toujours des crudités sur la table : tomates cerises, radis, bâtonnets de carottes, de concombre, céleri, bouquets de chou fleur, etc. Pour les rendre plus attrayantes, préparez deux ou trois dips : un a` base de fromage blanc et de pesto, l’autre à base de tapenade avec ou sans anchois et l’autre à base de caviar de légumes (tomates, aubergines, vous avez le choix !). L’houmous est également une valeur sûre, de même que les légumes marinés (poivrons, cœur d’artichauts, champignons marinés, etc.)
1. Disposez des feuilles d’endives dans un grand plateau et déposez au creux de la pointe de fromage aux fines herbes ou un mélange de thon/tomate/mayonnaise maison par exemple. Régal assuré
2. Pour les toasts, pensez à utiliser des rondelles de concombre pour remplacer le pain. Dessus, vous pourrez y ajouter toute sorte de tartinades, de préférence maison : de la rillette de thon, de la crème de sardine, du guacamole ou encore du tzatzíki par exemple.
3. Et si vous choisissez des tartinades en grande surface, veillez à ce qu’elles contiennent moins de 25 % de matière grasse (lipides), moins de 600 mg de sodium (soit 1,5 g de sel) pour 100 g et qui sont fabriquées avec des huiles de qualité huile de tournesol .