Les cookies sont des biscuits irrésistibles qui réjouissent petits et grands. Avec leur texture moelleuse à l’intérieur et légèrement croustillante à l’extérieur, ils sont parfaits pour une pause gourmande à tout moment de la journée. Dans cet article, nous vous proposons une recette simple et rapide pour réaliser de délicieux cookies maison. Suivez les étapes ci-dessous pour savourer des cookies tout frais sortis du four !
Ingrédients :
150 g de beurre mou
100 g de sucre blanc
100 g de sucre brun
1 œuf
1 cuillère à café d’extrait de vanille
250 g de farine tout usage
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
1/4 cuillère à café de sel
150 g de pépites de chocolat (noir, au lait ou blanc selon vos préférences)
Étapes de préparation :
Étape 1 : Préchauffez le four et préparez la plaque de cuisson
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
Étape 2 : Mélangez le beurre et les sucres
Dans un grand bol, mélangez le beurre mou avec le sucre blanc et le sucre brun jusqu’à obtenir une consistance crémeuse et homogène.
Étape 3 : Ajoutez l’œuf et l’extrait de vanille
Incorporez l’œuf et l’extrait de vanille au mélange de beurre et de sucre. Mélangez bien jusqu’à ce que l’œuf soit complètement intégré.
Étape 4 : Ajoutez les ingrédients secs
Dans un autre bol, mélangez la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Versez ce mélange dans le bol contenant le beurre, le sucre, l’œuf et la vanille. Mélangez doucement jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés.
Étape 5 : Ajoutez les pépites de chocolat
Incorporez délicatement les pépites de chocolat à la pâte à cookies. Vous pouvez utiliser des pépites de chocolat au lait, noir ou blanc, ou même un mélange des trois pour une explosion de saveurs.
Étape 6 : Formez les cookies
À l’aide d’une cuillère à soupe, prélevez des portions de pâte et déposez-les sur la plaque de cuisson, en veillant à bien les espacer pour qu’ils ne se collent pas pendant la cuisson.
Étape 7 : Cuisson au four
Enfournez la plaque de cookies dans le four préchauffé et faites cuire pendant environ 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que les bords des cookies soient légèrement dorés. Les cookies seront encore légèrement mous à la sortie du four, mais ils durciront en refroidissant.
Étape 8 : Dégustation
Sortez les cookies du four et laissez-les refroidir quelques minutes sur la plaque avant de les transférer sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement. Une fois refroidis, dégustez ces délicieux cookies avec un verre de lait ou une tasse de café pour une pause gourmande parfaite.
Cette recette simple et rapide vous permettra de réaliser des cookies maison aussi délicieux que ceux d’une pâtisserie. Alors, à vos tabliers et régalez-vous avec ces biscuits irrésistibles !