Croissant, pain au chocolat, brioche…Dur dur de résister à la délicieuse odeur de viennoiseries qui émane de la boulangerie ! Le hic, c’est qu’elles sont très caloriques. Alors, lesquelles choisir pour se faire plaisir sans (trop) culpabiliser ? Suivez le guide.
Avant toute chose, rappelons que les viennoiseries, quelles qu’elles soient, sont riches en beurre et en sucre. Elles ne possèdent aucune vertu nutritionnelle, ce qui signifie qu’elles n’apportent rien, à part des calories vides. Elles sont donc à consommer de manière occasionnelle, dans le cadre d’une alimentation variée et équilibrée. De manière générale, mieux vaut préférer le pain complet sur lequel on ajoute une fine couche de beurre ou de confiture. Se faisant, on maitrise soi-même les quantités de sucre et de gras, ce sera toujours beaucoup moins calorique que les viennoiseries. Pour autant, on aurait tort de se refuser ce petit plaisir qui fait tant de bien au moral et aux papilles. Au petit-déjeuner ou au goûter, pures ou trempées dans un bol de café ou de chocolat, les viennoiseries ont le goût de l’enfance et des jours heureux. Nous avons classé nos viennoiseries préférées de la plus à la moins calorique, selon le site Ciqual de l’Anses.
Croissant aux amandes 446kcal/100g
Le croissant aux amandes obtient la première place du podium des viennoiseries le plus caloriques. Avec ses 446kcal/100g, il rassasie plus que de raison. Autant préciser que lorsque l’on craque pour un croissant aux amandes, mieux vaut limiter son apport énergétique sur le reste de la journée !
Pain au chocolat 423kcal/100g
Pain au chocolat ou chocolatine, quel que soit le nom attribué à cette délicieuse viennoiserie, le résultat est le même : elle est très calorique. Alors, même si le pain au chocolat a un petit goût de reviens-y, et que l’on pourrait en avaler trois ou quatre d’affilée sans problème, la raison est de mise.
Croissant au beurre 420kcal/100g
Le croissant au beurre est la spécialité de nos boulangers français. La plupart d’entre nous en raffole, tant il fond en bouche…Malheureusement, il est, lui aussi, assez calorique avec 420kcal/100g. Là encore, la modération est de mise lorsque l’on fait attention à sa ligne.
Pain au lait artisanal 420/kcal/100g
On a tendance à le croire inoffensif parce qu’il semble moins gras et moins sucré qu’un pain au chocolat ou qu’un croissant au beurre. Pourtant, le pain au lait artisanal est quasiment autant calorique que ces deux derniers.
Croissant artisanal classique 412kcal/100g
Le croissant classique est moins calorique que son frère au beurre. C’est donc l’une des viennoiseries à privilégier lorsque l’on a envie d’une petite douceur pour le brunch du dimanche !
Brioche artisanale 374kcal/100g
La brioche figure parmi les viennoiseries les moins caloriques. Mais cela n’est valable que si elle est consommée nature. Or, on a tendance à la tartiner de beurre, de confiture ou de pâte à tartiner, ce qui contribue à la rendre d’autant plus calorique.
Chausson aux pommes 338kcal/100g
Pâte feuilletée, compote de pommes…Le chausson aux pommes est riche en sucre et en matières grasses. Le combo gagnant pour prendre du poids ! Malgré tout, il compte parmi les viennoiseries les moins caloriques.
Pain aux raisins 333kcal/100g
Le pain aux raisins détient la palme d’or des viennoiseries les moins caloriques. Et pour cause, il contient moins de matières grasses que les autres.