Lorsqu’il fait chaud, l’organisme est soumis à des variations de température importantes. Cela peut engendrer des problèmes de déshydratation mais aussi de digestion. C’est pourquoi, une alimentation adaptée est à privilégier.
Les pièges à éviter
En cas de fortes chaleurs, on a tendance à se rafraîchir avec des aliments pas forcément bons pour la santé et qui n’offrent une sensation de fraîcheur seulement sur le moment, sans pour autant véritablement désaltérer l’organisme.
C’est le cas notamment des glaces, riches en sucre, qui déshydratent plus qu’elles n’hydratent mais aussi de l’alcool.
Mieux vaut privilégier les sorbets allégés en sucres et, côté boissons, de l’eau minérale ou des eaux aromatisées faiblement sucrées.
Les aliments à privilégier
Les aliments riches en eau sont à privilégier afin d’éviter la déshydratation.
Les fruits et les légumes de saison notamment, permettent d’apporter de l’eau mais aussi des vitamines et des minéraux qui permettent de retenir l’eau dans l’organisme.
Les fruits à privilégier sont la pastèque composée à 92% d’eau, le melon, les pêches mais aussi les fruits rouges comme les fraises. Mieux vaut privilégier les fruits frais plutôt que les fruits au sirop, les jus de fruits ou encore les fruits secs car les fruits frais sont plus hydratants et moins riches en sucres.
Du coté des légumes, le concombre, composé à plus de 95% d’eau est un des légumes les plus riches en eau et les moins caloriques, il est désaltérant et rafraîchissant. En outre, il est riche en vitamines et en minéraux. On peut le consommer tel quel, ou le faire infuser dans une carafe d’eau avec des glaçons pour encore plus de fraîcheur.
Les courgettes, les aubergines et les tomates sont également des légumes riches en eau. Ils sont à privilégier crus pour une bonne hydratation. Enfin, les salades, sous toutes ses formes (laitue, mâche, roquette) sont constituées à plus de 90% d’eau et sont à mettre aussi au menu en période estivale.
Outre les aliments consommés, il est indispensable de s’hydrater en buvant de l’eau tout au long de la journée. En période de fortes chaleurs, l’idéal est de boire régulièrement en petites quantités. Privilégiez les eaux plates aux eaux salées « pétillantes » qui peuvent entraîner de la rétention d’eau et ne réhydratent pas en profondeur.