Le néflier (Eriobotrya japonica) est un arbre originaire de Chine, de la famille des roses, apprécié pour ses fruits sucrés.
Les nèfles sont de petits fruits ronds qui poussent en grappes. Leur couleur varie du jaune au rouge orangé selon les variétés.
Les fruits, les graines et les feuilles des nèfles regorgent de puissants composés végétaux et sont utilisés en médecine traditionnelle depuis des milliers d’années.
Des recherches récentes suggèrent que les nèfles peuvent offrir une variété d’avantages pour la santé, y compris une protection contre certaines maladies.
Voici 7 avantages surprenants pour la santé des nèfles.
1. Riche en nutriments
Les nèfles sont des fruits hypocaloriques qui fournissent de nombreuses vitamines et minéraux, ce qui les rend très nutritifs.
Une tasse (149 grammes) de nèfles en cubes contient :
Calories : 70
Glucides : 18 grammes
Protéines : 1 gramme
Fibre : 3 grammes
Provitamine A : 46 % de la valeur quotidienne (VQ)
Vitamine B6 : 7% de la DV
Folate (vitamine B9) : 5% de la DV
Magnésium : 5% de la DV
Potassium : 11 % de la VQ
Manganèse : 11 % de la DV
Ces fruits sont particulièrement riches en antioxydants caroténoïdes, qui préviennent les dommages cellulaires et peuvent protéger contre les maladies. Les caroténoïdes sont également des précurseurs de la vitamine A, qui est essentielle à une vision saine, à la fonction immunitaire et à la croissance cellulaire.
En outre, les nèfles contiennent du folate et de la vitamine B6, qui sont importants pour la production d’énergie et la formation de cellules sanguines.
De plus, ils fournissent du magnésium et du potassium, qui sont essentiels à la fonction nerveuse et musculaire, ainsi que du manganèse, qui soutient la santé des os et le métabolisme.
De plus, les nèfles contiennent de petites quantités de vitamine C, de thiamine (vitamine B1), de riboflavine (vitamine B2), de cuivre, de fer, de calcium et de phosphore.
RÉSUMÉ
Les nèfles sont des fruits hypocaloriques qui fournissent une gamme de nutriments, notamment de la provitamine A, plusieurs vitamines B, du magnésium, du potassium et du manganèse.
2. Emballé avec des composés végétaux
Les composés végétaux des nèfles profitent à votre santé de plusieurs manières.
Par exemple, ils sont une excellente source d’antioxydants caroténoïdes, y compris le bêta-carotène – bien que les variétés plus foncées, rouges ou oranges aient tendance à offrir plus de caroténoïdes que les plus pâles .
Il a été démontré que les caroténoïdes renforcent votre système immunitaire, réduisent l’inflammation et protègent contre les maladies cardiaques et oculaires.
En particulier, les régimes alimentaires riches en bêta-carotène ont été associés à un risque plus faible de certains cancers, notamment le cancer colorectal et le cancer du poumon.
Un examen de 7 études a également associé un apport élevé en bêta-carotène à un risque de décès considérablement plus faible, toutes causes confondues, par rapport à un faible apport en bêta-carotène.
De plus, les nèfles sont riches en composés phénoliques, qui possèdent des propriétés antioxydantes, anticancéreuses et anti-inflammatoires et peuvent aider à se protéger contre plusieurs affections, notamment le diabète et les maladies cardiaques.
RÉSUMÉ
Les nèfles sont une excellente source de caroténoïdes et de composés phénoliques, qui offrent de nombreux avantages pour la santé.
3. Peut favoriser la santé cardiaque
Les nèfles peuvent renforcer la santé cardiaque en raison de leur concentration en vitamines, minéraux et antioxydants.
En particulier, leur potassium et leur magnésium sont essentiels à la régulation de la pression artérielle et au bon fonctionnement de vos artères.
Leurs caroténoïdes et composés phénoliques peuvent également protéger contre les maladies cardiaques en réduisant l’inflammation et en prévenant les dommages cellulaires.
Les caroténoïdes ont de puissants effets anti-inflammatoires et antioxydants qui aident à prévenir l’accumulation de plaque dans vos artères, qui est la principale cause de maladies cardiaques et de décès liés aux maladies cardiaques.
En fait, des études révèlent que les personnes qui mangent plus d’aliments riches en caroténoïdes ont un risque considérablement réduit de maladie cardiaque, par rapport à celles qui mangent moins de ces aliments.
RÉSUMÉ
Les nèfles sont riches en potassium, magnésium, caroténoïdes et composés phénoliques, qui peuvent tous améliorer la santé cardiaque et protéger contre les maladies cardiaques.
4. Peut avoir des propriétés anticancéreuses
Certaines recherches suggèrent que les extraits de peau, de feuilles et de graines de nèfle ont des effets anticancéreux.
Par exemple, une étude en éprouvette a montré que l’extrait de peau de nèfle inhibe de manière significative la croissance et la propagation des cellules cancéreuses de la vessie humaine.
De plus, les substances présentes dans la peau et la chair des nèfles, y compris les caroténoïdes et les composés phénoliques, sont connues pour posséder des propriétés anticancéreuses.
Le bêta-carotène a montré des effets anticancéreux dans les études sur tube à essai et sur les animaux.
Il a été démontré que l’acide chlorogénique – un composé phénolique – supprime la croissance tumorale dans plusieurs études en éprouvette.
En outre, la recherche humaine indique qu’une alimentation riche en fruits offre une protection significative contre le cancer.
Néanmoins, davantage d’études sur les nèfles sont nécessaires.
RÉSUMÉ
Bien que les nèfles puissent avoir des propriétés anticancéreuses, des recherches supplémentaires sont nécessaires.
5. Peut améliorer la santé métabolique
Les nèfles peuvent améliorer la santé métabolique en réduisant les niveaux de triglycérides, de sucre dans le sang et d’insuline, une hormone qui aide à déplacer la glycémie dans vos cellules pour être utilisée comme énergie.
Diverses parties de l’arbre de nèfle, y compris ses feuilles et ses graines, sont utilisées depuis longtemps en médecine traditionnelle chinoise pour traiter les problèmes métaboliques comme l’hyperglycémie .
Dans une étude de 4 semaines, des souris nourries avec un régime riche en graisses avaient des taux de sucre dans le sang, de triglycérides et d’insuline inférieurs à ceux des souris soumises à un régime riche en graisses.
D’autres études sur des rongeurs suggèrent que les extraits de feuilles et de graines de nèfle peuvent également abaisser la glycémie.
Cependant, des études humaines sont nécessaires.
RÉSUMÉ
Les fruits, les feuilles et les graines de nèfle peuvent être bénéfiques pour plusieurs aspects de la santé métabolique, mais les études humaines font défaut.
6. Peut offrir des propriétés anti-inflammatoires
L’inflammation chronique est liée à de nombreux problèmes de santé, notamment les maladies cardiaques, les maladies du cerveau et le diabète .
Certaines recherches suggèrent que les nèfles ont de puissantes propriétés anti-inflammatoires.
Dans une étude en éprouvette, le jus de nèfle a augmenté de manière significative les niveaux d’une protéine anti-inflammatoire appelée interleukine-10 (IL-10) tout en diminuant de manière significative les niveaux de deux protéines inflammatoires – l’interleukine-6 (IL-6) et le facteur de nécrose tumorale alpha ( TNF-alpha) .
De plus, une étude sur des rongeurs a révélé qu’une supplémentation en extrait de fruit de nèfle réduisait l’inflammation globale causée par un régime riche en sucre et réduisait considérablement les niveaux d’endotoxines, un type de substance inflammatoire, dans le foie .
Ces puissants effets anti-inflammatoires sont probablement dus au large éventail d’antioxydants, de vitamines et de minéraux des nèfles. Tout de même, la recherche humaine est nécessaire.
RÉSUMÉ
La recherche en éprouvette et sur les animaux suggère que les nèfles peuvent avoir de puissants effets anti-inflammatoires.
7. Polyvalent et délicieux
Les nèfles poussent dans des environnements semi-tropicaux. Dans ces régions, ils peuvent être achetés auprès des agriculteurs locaux ou même cultivés dans les arrière-cours.
Si vous vivez dans un climat plus froid, ils sont plus difficiles à trouver mais peuvent être disponibles dans les épiceries spécialisées selon la période de l’année.
Les nèfles ont un goût sucré, mais légèrement acidulé, avec des notes d’agrumes. Assurez-vous de choisir des nèfles bien mûrs, car les fruits immatures sont aigres. Les mûres virent au jaune orangé vif et sont douces au toucher.
Comme les nèfles pourrissent rapidement, vous devriez les manger quelques jours après leur achat.
Vous pouvez les ajouter à votre alimentation de différentes manières, notamment :
- cru, accompagné de fromage ou de noix comme collation
jeté dans une salade de fruits - mijoté avec du sirop d’érable et de la cannelle comme garniture sucrée pour les flocons d’avoine
- cuit dans des tartes et des gâteaux
- faire de la confiture ou de la gelée
- ajouté à un smoothie avec des épinards, du yogourt grec, de l’avocat, du lait de coco et de la banane congelée
- combiné avec des poivrons, des tomates et des herbes fraîches pour une délicieuse salsa
cuit et servi avec de la viande ou de la volaille comme accompagnement sucré - jus pour cocktails et mocktails
Si vous ne prévoyez pas de profiter des nèfles immédiatement, vous pouvez les réfrigérer jusqu’à 2 semaines. Vous pouvez également les déshydrater, les mettre en conserve ou les congeler pour prolonger leur durée de conservation.
RÉSUMÉ
Le goût sucré et légèrement acidulé des nèfles se marie bien avec de nombreux plats. Ces fruits sont délicats et ne se conservent pas longtemps, vous pouvez donc les conserver en les congelant, en les mettant en conserve ou en les déshydratant. Vous pouvez également en faire des confitures et des gelées.
La ligne de fond
Les nèfles sont des fruits délicieux qui offrent une variété de bienfaits pour la santé.
Ils sont faibles en calories mais regorgent de vitamines, de minéraux et de composés végétaux anti-inflammatoires.
De plus, certaines recherches suggèrent qu’ils peuvent protéger contre certaines conditions, telles que les maladies cardiaques et le cancer, ainsi que réduire les niveaux de sucre dans le sang, de triglycérides et d’insuline.
Si vous êtes curieux, essayez de trouver des nèfles dans votre magasin spécialisé local. Vous pouvez également acheter du thé, du sirop, des bonbons et des semis de nèfle en ligne.