6 plantes comestibles nutritives à cultiver à la maison

Local, organique, lent.

Ce sont des mots que nous avons tous entendus dans le secteur alimentaire au cours des dernières années, et ils ne semblent aller nulle part.

S’approvisionner en nourriture sur les marchés de producteurs locaux est une option fantastique, mais que diriez-vous si vous pouviez cultiver vos propres plantes comestibles nutritives ?

Commencez avec ces 6 plantes nutritives

Oignons verts

Les plantes les plus faciles à cultiver sont probablement les oignons verts ou les oignons verts.

Pour commencer, prenez simplement ce bouquet acheté en magasin, utilisez un élastique pour attacher les bulbes ensemble et placez-les dans un verre rempli de 1 pouce d’eau.

Changez l’eau tous les jours. Dans une semaine environ, les racines auront doublé de longueur et pourront être plantées dans un pot peu profond.

Gardez-les en plein soleil et arrosez-les régulièrement. Quand ils sont prêts, coupez simplement le dessus.

Micropousses

Les micro-verts, comme l’agropyre et le soja, sont de petite taille mais riches en nutriments, comme le potassium, le fer, le zinc, le magnésium et le cuivre.

Pour commencer, remplissez un plateau de semis avec du terreau. Humidifiez le sol et saupoudrez les graines uniformément sur le sol. Tamisez une fine couche de terre sur le dessus et vaporisez-la légèrement.

Placez le plateau sur un rebord de fenêtre ensoleillé, brumisez quotidiennement.

Les graines germent en 2 à 3 jours et ont besoin de 12 à 14 heures de lumière. À 1 à 2 pouces de hauteur, ils sont prêts à manger!

Tomates

Si vous aimez le jardinage, les tomates sont à peu près un aliment de base. Vous pouvez les utiliser pour un certain nombre de choses. Salades, sandwichs, sauces, les possibilités sont infinies !

Conseil de pro : les variétés de tomates plus petites, telles que les tomates roma ou les cerises, sont mieux adaptées pour être mises en pot et conservées à l’intérieur.

Remplissez un pot avec du terreau de démarrage, en plantant des graines à environ 1/4 de pouce de profondeur.

Arrosez abondamment le mélange et placez-le dans un endroit bien ensoleillé. Les graines devraient commencer à germer dans les 5 à 10 jours.

Quand ils mesurent 3 pouces de hauteur, déplacez-les dans du terreau et arrosez-les abondamment.

Vous saurez qu’ils sont prêts à être récoltés lorsqu’ils sont rouges et fermes.

Conseil de pro : pour un approvisionnement continu en tomates, démarrez une nouvelle plante à partir de graines toutes les 2 semaines.

Poivrons

Vous voulez cultiver quelque chose qui pimentera rapidement vos repas ? Les poivrons sont des plantes comestibles incroyables à cultiver à la maison, et les options sont infinies.

Qu’il s’agisse de jalapeños, d’habaneros, de piments bananes, de piments poblano ou même de poivrons, ceux-ci peuvent être cultivés assez facilement en pots sur un rebord de fenêtre ensoleillé.

Choux

Semblables aux micro-verts, les germes contiennent beaucoup de nutriments comme les protéines, le folate, le magnésium, le phosphore, le manganèse et les vitamines C et K. Ils les livrent simplement dans un petit emballage.

Envie d’avoir des plantes comestibles sans même utiliser de terre ?

Placez plusieurs cuillères à soupe de graines germées dans un pot Mason et versez-y environ 2 tasses d’eau. Égouttez les graines, puis recouvrez-les à nouveau avec plus d’eau.

Le lendemain matin, videz l’eau et répétez exactement le même processus.

Quelques fois par jour, faites ce même processus. Environ 3 à 5 jours plus tard, vous aurez un bocal rempli de germes !

Conseil de pro : utilisez un écran de germination ou une étamine avec le couvercle du pot Mason pour égoutter et ajouter facilement de l’eau.

Laitue (et autres salades vertes)

La laitue pousse assez vite et est très facile à récolter.

Tout ce que vous avez à faire est de couper le dessus des plantes. La laitue ne prend pas non plus beaucoup de place, ce qui est évidemment fantastique dans les petits appartements.

Prenez une plante de départ ou des graines, remplissez une jardinière de terreau et percez des trous de la taille d’un doigt à environ 4 pouces de distance.

Saupoudrez quelques graines dans chaque trou et recouvrez-les délicatement de terre. Arrosez abondamment et gardez le sol humide.

Évitez ces plantes à l’intérieur
courge

La courge n’est pas très difficile à cultiver et elle continue à produire tout au long de la saison. Cependant, ils prennent beaucoup de place.

À moins que vous n’ayez un grand jardin, celui-ci devrait être ignoré pour les cultivateurs d’intérieur.

Carottes

Certains diront que les carottes ne sont pas difficiles à cultiver. Cependant, ils ont besoin d’un lit de sol presque parfait avec les niveaux de pH corrects.

À mon avis, il existe de bien meilleures plantes à envisager de cultiver à la maison avant de s’attaquer à celle-ci.

Céleri

Le céleri prend un peu d’humidité pour devenir les tiges croquantes que nous connaissons si bien.

Cela peut être un fardeau à gérer lorsque vous essayez de cultiver un jardin intérieur ou un petit patio. De plus, sa croissance est très lente.