Vous pensez peut-être que préparer des dîners sains et délicieux à la maison est un processus compliqué, mais ce n’est pas obligatoire. Vous aimez cuisiner, et rester simple à l’heure des repas. Cela signifie choisir des recettes faciles à suivre et n’impliquant pas de techniques de cuisson compliquées ou d’étapes apparemment interminables.
Voici 5 recettes de dîner simples qui peuvent vous aider à préparer rapidement un repas sain sur la table.
- Patates douces farcies
Les patates douces regorgent de nutriments bénéfiques comme le bêta-carotène, la vitamine C, le potassium et les fibres. De plus, ils sont délicieux et se marient bien avec à peu près tout. Cela en fait la base parfaite sur laquelle construire un repas copieux.
Faites rôtir une patate douce entière, puis ajoutez des ingrédients comme des légumes sautés, des haricots, du poulet et du fromage. Ce repas est super polyvalent et vous pouvez choisir parmi une variété de combinaisons de saveurs. Vous pouvez essayer l’une des recettes simples ci-dessous ou l’aile et simplement empiler vos ingrédients préférés sur une patate douce rôtie.
- Patates douces farcies au poulet et au pesto
- Patates douces farcies aux tacos
- Patates douces farcies végétariennes
- Patates douces au four à la méditerranéenne
- Bols à céréales
Les bols à grains sont un succès dans ma cuisine. Les bols de céréales sont simples et adaptables c’est un dîner savoureux mais facile à préparer. Si vous êtes sur un régime sans gluten, vous utiliserez donc des céréales sans gluten comme le quinoa et le riz brun. Cependant, vous pouvez utiliser n’importe quel grain pour les bols à grains, y compris le farro, le millet et l’orge.
Les céréales constituent une source importante de fibres et d’autres nutriments comme le magnésium. Des études ont montré que les régimes riches en céréales sont liés à un risque plus faible de plusieurs problèmes de santé, notamment le cancer du côlon, les maladies cardiaques et le diabète de type 2. Pour préparer un bol de céréales, garnissez une portion de céréales cuites de légumes cuits ou crus et d’une source de protéines comme du poulet, des œufs au plat ou durs, des crevettes grillées ou du saumon.
Garnissez-le ensuite d’une vinaigrette du commerce ou maison, ou restez simple avec un filet d’huile d’olive et de jus de citron.
Voici quelques autres recettes de bols à grains qui constituent une option de dîner parfaite pour les nuits où vous manquez de temps :
- Bols de Bouddha au poulet thaï
- Bols de grains de saumon avec sauce au citron et tahini
- Bol Bouddha de patates douces et pois chiches
- Frittatas aux légumes
Nous utilisons régulièrement des œufs comme source de protéines pour des dîners rapides et savoureux, y compris des frittatas. Les œufs vous couvrent quand il s’agit de graisses et de protéines saines, alors tout ce que vous avez à faire est d’ajouter une variété de vos légumes préférés pour couvrir vos besoins en fibres.
Certains des légumes préférés à utiliser dans les frittatas comprennent les asperges, les épinards, les patates douces, les courgettes, les oignons, les fleurons de brocoli, les champignons et les tomates. Vous pouvez également ajouter des ingrédients comme du fromage, des herbes, des épices ou du pesto pour donner à votre frittata une saveur supplémentaire. Vous pouvez même utiliser des restes comme du saumon, du poulet râpé et des pommes de terre dans votre frittata.
Vous pouvez servir la frittata avec des tranches d’avocat ou des fruits frais. C’est un repas copieux que vous pouvez déguster à toute heure du jour ou de la nuit. Les frittatas sont très simples à préparer et vous pouvez les préparer en moins d’une heure.
Voici quelques recettes de frittata savoureuses et faciles :
- Frittata aux légumes printaniers
- Frittata de brocoli au poulet et au fromage
- Frittata aux champignons sauvages avec cheddar, oignons verts et petits pois
- Salade du soir
Le problème avec la plupart des salades est qu’elles ne sont pas bien composées, et vous finissez par avoir de nouveau faim peu de temps après avoir terminé votre repas. La clé pour préparer une salade copieuse pour le dîner est de s’assurer que vous incluez beaucoup de protéines, de graisses saines et de fibres.
Commencez avec une base de vos légumes verts préférés, comme des épinards, des légumes verts, de la roquette, du chou frisé ou de la romaine. Ajoutez quelques légumes supplémentaires, tels que des poivrons, des concombres, des carottes, du brocoli ou des oignons rouges, à vos légumes verts pour augmenter la teneur en fibres. Choisissez ensuite une source de protéines comme du poulet grillé, des crevettes, du saumon ou des œufs durs. L’ajout d’une source de glucides riche en fibres, telle que des haricots ou des patates douces rôties, augmentera encore plus le facteur de satiété.
Garnissez votre création de graines de tournesol ou de citrouille grillées pour une texture croquante, puis arrosez-la d’une vinaigrette saine comme de l’huile d’olive et du vinaigre balsamique.
Voici quelques autres idées de salades pour le dîner :
- Salade Shawarma au poulet avec vinaigrette au tahini
- Salade de saumon aux superaliments
- Salade Asiatique Croquante Hachée
- Pâtes de riz brun chargées
Presque tout le monde aime un bon plat de pâtes, mais la plupart des plats de pâtes ne contiennent pas les ingrédients nécessaires, tels que les protéines et les fibres, pour que vous vous sentiez satisfait. Heureusement, l’utilisation de quelques conseils simples peut vous aider à créer un dîner de pâtes copieux et nutritif en un rien de temps.
Tout d’abord, choisissez vos pâtes. Vous pouvez utiliser des nouilles de courgettes à la place des pâtes si vous suivez un régime alimentaire à faible teneur en glucides.
Ensuite, choisissez une source de protéines. Vous pouvez utiliser de la poitrine de poulet ou du poulet haché ou, si vous voulez des protéines végétales, ajoutez-y des pois chiches.
Ensuite, choisissez vos légumes. Un combo classique d’épinards et de brocoli, mais presque tous les légumes fonctionneront. Enfin, choisissez une sauce, comme du pesto, de la marinara ou de l’huile d’olive.
Voici quelques recettes à essayer la prochaine fois que vous aurez envie d’un plat de pâtes :
- Pâtes au poulet et au pesto de brocoli
- Salade de pâtes aux pois chiches et légumes rôtis
- Nouilles de courgettes avec mini poulet au feta et boulettes de viande aux épinards