Vous cherchez à vous lancer dans la culture de micro-verts à la maison ? Les tournesols sont une excellente façon de commencer.
Ces micro-légumes ont une saveur de noisette sucrée et une texture croquante épaisse. De plus, ils sont faciles et peu coûteux à cultiver!
Les tournesols sont une excellente micro-verte pour commencer, même si vous débutez dans le jardinage. Vous pouvez facilement faire pousser des micro-verts à la maison dans à peu près n’importe quel type de récipient.
Leur fournir un sol de qualité, la bonne quantité d’eau et beaucoup de lumière les aidera à se développer rapidement et fort. Ils sont parfaits dans les sandwichs, les soupes, les smoothies et de nombreuses autres recettes.
Dans cet article, vous apprendrez à cultiver des micro-pousses de tournesol. Y compris comment faire tremper vos graines, comment les semer et les arroser, et comment les récolter.
Comment acheter des graines de tournesol en vrac
Vous pouvez acheter des graines de tournesol dans des centres de jardinage ou des détaillants en ligne. Mais je trouve que le moyen le moins cher d’obtenir des graines de tournesol non cuites à utiliser pour la culture de micro-verts est en fait sous forme de nourriture pour oiseaux !
Si vous regardez partout où des graines d’oiseaux sauvages sont vendues dans votre région, vous trouverez des sacs de graines de tournesol 100% noires. À environ 0,50 $ la livre, ce sont quelques-unes des graines de micro-verts les moins chères que vous pourrez trouver.
Vous pouvez vous approvisionner en un sac de graines de tournesol de 40 lb pour environ 20 $ et avoir suffisamment de graines pour faire pousser plusieurs plateaux de micro-verts par semaine pendant un an ou plus !
Étant donné que ces graines sont destinées à être mangées par les oiseaux, elles n’ont été traitées avec aucun produit chimique.
Dans quoi pouvez-vous cultiver des micro-pousses de tournesol ?
Vous n’avez besoin de rien d’extraordinaire pour commencer à cultiver des micro-verts.
Vous pouvez recycler les contenants de légumes ou de baies du supermarché, comme ces grands bacs en plastique dans lesquels les mélanges à salade entrent.
Vous pouvez également couper un carton de lait en deux dans le sens de la longueur pour en faire une paire de contenants de micro-pousse que vous pourrez réutiliser encore et encore.
Fondamentalement, vous recherchez simplement tout type de récipient étanche et dans lequel vous ne craignez pas de mettre de la terre.
Vous pouvez même utiliser de vieilles tasses et bols, mais je vous recommande d’utiliser à la place des récipients carrés ou rectangulaires plus longs. Cela facilite la récolte et vous pourrez faire pousser plus de micro-verts de tournesol en un seul lot.
1) Obtenir votre sol
Si vous avez vraiment un budget restreint, vous pouvez simplement sortir dans votre jardin et creuser un peu de terre pour rentrer et y faire pousser vos micro-verts.
Mais si vous envisagez de cultiver vos micro-verts à l’intérieur, je vous déconseille cela.
Le sol de votre jardin est plein de vie organique. Si vous l’apportez à l’intérieur, vous pourriez apporter des œufs de mouches des fruits, de moucherons, de fourmis et d’autres bestioles effrayantes dont il peut être difficile de se débarrasser une fois qu’ils ont établi une colonie à l’intérieur de votre maison !
En plus des insectes que vous pouvez voir, vous apporterez également des spores de champignons, des bactéries, des moisissures et des microbes.
Ceux-ci ont tous une place dans l’écosystème extérieur naturel. Mais si vous cultivez des micro-verts à l’intérieur, tous ces extras pourraient tuer vos plantes avant qu’elles n’aient vraiment la chance de pousser.
Au lieu de cela, dépensez quelques dollars pour aller acheter un sac de terreau biologique ou de mélange de semis au magasin. Vous serez content de l’avoir fait !
Si vous devez absolument utiliser votre propre terreau, vous pouvez le stériliser en le mettant dans votre four à 180 degrés pendant environ 30 minutes.
Consultez également notre guide sur les différents supports de culture de micro-verts que vous pourriez utiliser, qui comprend d’autres options telles que la culture hydroponique et les tapis de coco.
2) Faire tremper vos graines
Certaines micro-vertes n’ont pas besoin d’avoir leurs graines pré-trempées. Mais les graines de tournesol ont une coque particulièrement dure et elles bénéficient vraiment d’un pré-trempage avant d’essayer de les faire pousser.
Cela ramollit la coque des graines de tournesol et facilite leur germination.
Faites tremper vos graines de tournesol dans de l’eau froide pendant une nuit ou pendant environ 12 heures pour des résultats optimaux.
Ensuite, égouttez vos graines, rincez-les et laissez-les tremper à nouveau pendant 8 à 12 heures supplémentaires. Après environ 24 heures de trempage, vous devriez commencer à voir vos graines commencer à germer.
Comment faire pousser des micro-pousses de tournesol
Si vous utilisez un plateau de jardinière régulier de 10 « x 20 », vous voudrez faire tremper environ deux tasses de graines pour obtenir la bonne densité de graines pour la croissance.
Voici quelques proportions générales du nombre de graines de tournesol dont vous aurez besoin pour des contenants de différentes tailles :
Utilisez un quart de tasse de graines pour couvrir 25 pouces carrés.
Utilisez entre 1 et 1 1/2 tasses pour couvrir 100 pouces carrés
Utilisez entre 2 et 3 tasses pour couvrir 200 pouces carrés.
Vous ne savez pas combien de pouces carrés mesure votre conteneur de culture ? S’il s’agit d’une forme carrée ou rectangulaire, multipliez sa longueur et sa largeur pour le savoir. Si vous utilisez un récipient rond, multipliez le rayon au carré (1/2 du diamètre) de votre récipient par 3,14.
1) Semer vos graines
Une fois vos graines trempées, il est temps de les semer.
Remplissez un plateau de jardinière avec environ un pouce de votre terreau. Vous n’avez pas besoin de trop de terre puisque vos graines ne pousseront que pendant moins d’une semaine.
Ils ne développeront pas de longs systèmes racinaires ou ne deviendront pas assez gros pour extraire de grandes quantités de nutriments du sol.
Si vous n’avez pas de jardinière vous pouvez utiliser un plateau de cuisson jetable en papier d’aluminium ou tout autre récipient de forme et de taille similaires.
Semez vos graines uniformément sur tout le plateau. Ensuite, utilisez un flacon pulvérisateur propre pour que les graines et le sol soient agréables et humides. Vous n’avez pas besoin de recouvrir vos graines de terre. Assurez-vous simplement qu’ils sont légèrement enfoncés afin qu’ils soient bien en contact avec la saleté.
Placez un autre plateau, une serviette ou tout autre objet ou matériau sur le dessus de vos graines pour bloquer toute lumière.
Vos micro-verts n’ont pas besoin de la lumière du soleil pendant qu’ils germent et poussent.
En fait, ils font mieux dans l’obscurité car ils seraient normalement enterrés dans le sol à ce stade.
Chaque jour, vous voudrez soulever votre couverture pour brumiser vos graines et votre sol plusieurs fois pour les garder humides. Vous voulez que vos graines soient humides, mais pas détrempées ou elles pourraient pourrir.
Après 4 ou 5 jours, vous pouvez retirer le couvercle de vos micro-pousses de tournesol et les exposer à la lumière.
À ce stade, ils seront de couleur jaune pâle, mais ils prendront rapidement une couleur vert foncé maintenant qu’ils peuvent photosynthétiser la lumière du soleil et la transformer en chlorophylle dans leurs feuilles et leurs tiges en développement.
Assurez-vous que vos micro-verts de tournesol sont près d’une fenêtre lumineuse où ils recevront la lumière directe du soleil pendant 8 heures ou plus par jour, ou utilisez une lampe de culture si vous en avez une.
A partir de ce moment, vous pouvez arroser directement le sol avec précaution au lieu de brumiser vos plantes si vous le souhaitez. Continuez à les arroser régulièrement, 1 ou 2 fois par jour selon les besoins.
Au fur et à mesure que vos micro-verts de tournesol commencent à pousser, certaines des coquilles de graines peuvent se coincer sur les feuilles en croissance. Vous pouvez les retirer doucement.
Vos micro-pousses de tournesol seront complètement développées et prêtes à être récoltées dans environ 10 à 14 jours.
2) Récolter vos micro-pousses de tournesol
Lorsque vos micro-verts de tournesol sont prêts à être récoltés, leurs coquilles devraient commencer à tomber de leurs feuilles et elles devraient mesurer environ 4 pouces de hauteur.
La façon la plus simple de les récolter est de prendre une paire de ciseaux pointus ou un couteau de cuisine et de couper leurs tiges juste au-dessus du niveau du sol.
Une lame tranchante est la clé ici, car elle coupera proprement les tiges de vos micro-légumes sans les meurtrir au cours du processus.
Il est préférable d’éviter de simplement retirer les micro-verts avec vos mains, car cela peut les endommager, et c’est beaucoup plus salissant.
Vos micro-verts peuvent être à différents stades de développement. Certains pourraient avoir de vraies feuilles, tandis que d’autres sont encore en train de pousser.
Vous pouvez laisser pousser les micro-verts les plus immatures pendant quelques jours supplémentaires et ne récolter que les plus grands qui sont prêts.
Si vous avez de la chance, vous pourrez peut-être même récolter une deuxième série de micro-verts à partir des premières tiges que vous avez coupées.
3) Stocker vos micro-pousses de tournesol
Après avoir récolté vos micro-verts, vous voudrez les laver soigneusement et doucement. Ensuite, placez-les entre deux serviettes en papier humidifiées et scellez-les dans un sac en plastique. Ils dureront ainsi dans votre réfrigérateur jusqu’à cinq jours.
Bien sûr, c’est encore mieux de manger vos micro-pousses dès que vous les récoltez pour une fraîcheur optimale !
Que faire du sol ?
Après avoir récolté vos micro-verts, vous pouvez réutiliser le sol qui reste environ 3 fois avant d’avoir besoin de composter le sol ou d’y ajouter des nutriments supplémentaires.
Vous n’avez même pas besoin de retirer les anciennes tiges et racines du lot précédent.
Suivez simplement les mêmes instructions décrites ci-dessus, et les restes de votre lot précédent mourront et ajouteront des nutriments supplémentaires au sol pour vos nouvelles pousses !
Pouvez-vous cultiver des micro-pousses de tournesol sans terre ?
Oui, il est possible de faire pousser des micro-verts à la maison sans terre en utilisant la magie de la culture hydroponique !
Vous pouvez créer un système hydroponique à mèche qui élimine le désordre de la saleté et s’auto-arrose.
Pour ce faire, vous pouvez couper un carton de lait vide à l’aide de ciseaux, comme illustré ici.
Le morceau de carton que vous découpez ira à l’intérieur du carton vide et servira d’étagère pour la croissance de vos micro-verts. Vous remplirez le fond du carton avec de l’eau plus tard.
Ensuite, vous voulez faire une mèche à partir d’un morceau de serviette en papier en le pliant jusqu’à ce qu’il ait une bande d’environ 1 pouce de large.
Posez votre serviette en papier sur le dessus de l’étagère que vous venez de créer et pliez les bords vers le bas afin qu’ils atteignent l’eau que vous ajouterez éventuellement.
Maintenant, posez une feuille entière de papier essuie-tout sur votre petite étagère et votre mèche.
C’est là que vos graines vont s’asseoir. Ajoutez vos graines sur la serviette en papier et vous êtes prêt à ajouter de l’eau.
Ajouter de l’eau au fond du récipient, environ un demi-pouce ou plus. Il devrait rapidement commencer à s’infiltrer dans la serviette en papier et à tremper vos graines.
Laissez simplement pousser vos graines pendant une semaine ou deux et vous aurez des micro-pousses de tournesol !
Vous pouvez ajouter une solution nutritive hydroponique à l’eau pour obtenir des verts plus forts et plus gros, mais ils pousseront très bien avec de l’eau pure.
Si votre maison a de l’air sec (surtout en hiver), vérifiez le niveau d’eau de votre récipient et ajoutez-en plus s’il devient bas.
Vous pouvez également vaporiser vos graines avec un vaporisateur plusieurs fois par jour si elles commencent à avoir l’air sèches.
Prévention de la fonte des semis
La fonte des semis est un terme utilisé pour les types de champignons qui peuvent tuer les jeunes plants avant qu’ils n’aient la chance de se développer. Elle est causée par une mauvaise circulation de l’air et trop d’humidité.
L’utilisation d’un ventilateur pour faire circuler l’air, ne pas trop mouiller votre sol et bien laver vos conteneurs de culture entre les cycles de croissance peut aider à réduire vos risques de moisissures ou de champignons infectant vos micro-verts.
Vous pouvez également empêcher la fonte des semis en ajoutant une ou deux gouttes d’huile de lavande à votre eau avant d’arroser vos graines, ou en saupoudrant un peu de cannelle à la surface de votre sol.
Les deux composés ont des propriétés antifongiques et antimicrobiennes qui garderont sous contrôle les moisissures et les champignons qui pourraient nuire à vos micro-verts.
Comment manger des micro-pousses de tournesol ?
Vous pouvez manger des micro-pousses de tournesol de la même manière que vous utiliseriez de la laitue, de la roquette ou des germes de luzerne. Les feuilles et la tige sont délicieuses.
Vous pouvez manger des micro-pousses de tournesol crues ou cuites. Si vous les cuisinez, ajoutez-les au plat après l’avoir retiré du feu afin qu’ils conservent l’essentiel de leur texture croquante et croustillante.
Ils conviennent parfaitement à une grande variété de plats, notamment des soupes, des salades, des omelettes et des œufs brouillés, ainsi que des sandwichs et des wraps.
L’ajout de micro-pousses de tournesol à votre smoothie ou à votre jus est un excellent moyen d’ajouter un peu de nutrition supplémentaire, ainsi qu’un peu de saveur de noisette.
Vous pouvez utiliser les micro-verts comme salade ou simplement comme ingrédient dans un mélange de laitue et d’autres légumes à feuilles.
Ils vont même très bien mélangés à de la purée de pommes de terre ou du riz.
Informations nutritionnelles sur les micropousses de tournesol
Comme les graines à partir desquelles ils poussent, les micro-pousses de tournesol sont une bonne source de calories et de graisses insaturées saines. Ils sont donc parfaits à mélanger aux salades pour créer un plat plus copieux.
Un quart de tasse de micro-pousses de tournesol contient environ 200 calories. Ce même quart de tasse contient environ 16 grammes de matières grasses.
Les micro-pousses de tournesol sont une excellente source de calcium et de fer. Une portion contient environ 2 % de vos besoins quotidiens en calcium et 8 % de vos besoins quotidiens en fer.
Ils sont également riches en fibres et contiennent une large gamme d’autres vitamines et minéraux, notamment la vitamine A, les vitamines B, les vitamines C, D et E. Plus du magnésium, du potassium, du phosphore et des traces de zinc, de cuivre, de chrome et de manganèse. .
Par rapport à la consommation de graines de tournesol sèches, les micro-verts sont plus facilement digérés.
Tout autour, ils constituent un aliment sain à manger qui peut aider à renforcer votre immunité et à réduire les maladies.
Consultez notre guide sur les avantages pour la santé des micro-verts pour plus d’informations sur les avantages nutritionnels et pour la santé de la consommation de micro-verts.
questions connexes
Puis-je donner des micro-pousses de tournesol à mes animaux de compagnie ?
Les gens ne sont pas les seules créatures à trouver les micro-pousses de tournesol délicieuses. Certaines personnes les cultivent exclusivement pour nourrir leurs poulets ou leurs lapins afin de réduire les coûts d’alimentation des animaux.
Donc, si vous avez des animaux de compagnie ou des animaux de la ferme, envisagez également de leur faire pousser un plateau supplémentaire. Ils vous en remercieront !
Les micro-verts de tournesol ne sont pas toxiques pour tous les animaux de compagnie auxquels je pourrais penser. Alors allez-y et donnez-les à votre chien ou à votre cochon d’Inde pour qu’il les essaie aussi.
Quelle est la différence entre les micro-pousses de tournesol et les germes ?
Les micro-verts sont cultivés dans le sol et les germes sont cultivés dans de l’eau ordinaire.
Les micro-verts poussent également plus longtemps et commencent à se développer en de véritables plantes qui commencent à transformer la lumière en chlorophylle. Tout cela améliore la valeur nutritionnelle des micro-verts. Les micro-verts contiennent également une plus grande quantité de fibres.
Les deux sont parfaits pour vous, et les germes ont leurs propres avantages. Alors mangez ce que vous préférez si cela augmente la quantité de légumes verts de haute qualité que vous mangez !
Que cultiver ensuite ?
Si vous réussissez à cultiver des micro-verts de tournesol et que vous avez apprécié le processus, pourquoi ne pas essayer de vous diversifier avec d’autres types de micro-verts ?
Le radis, la moutarde, le brocoli, la laitue et de nombreux autres types de micro-verts sont également peu coûteux et faciles à cultiver.
De plus, chacun vient avec son propre profil nutritionnel et gustatif unique.
Essayez de la laitue ou du brocoli si vous voulez quelque chose de plus doux, ou des micro-pousses de radis ou de moutarde si vous êtes prêt à essayer quelque chose d’un peu plus épicé !
Cultiver des micro-verts à la maison est un excellent moyen d’ajouter des légumes verts supplémentaires à votre alimentation.
De plus, leur croissance est un processus amusant et éducatif pour les adultes et les enfants.
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