Les chercheurs de la Southern Medical University de Guangzhou, en Chine, ont déclaré que des études antérieures avaient révélé que la consommation de café était associée à un risque de décès plus faible, mais les études ne faisaient pas de distinction entre les buveurs de café qui consomment du café sans sucre et ceux qui utilisaient du sucre ou des produits artificiels. édulcorants dans leur boisson, selon un communiqué de presse.
Les chercheurs ont recueilli des données à partir du questionnaire sur les comportements de santé de l’étude U.K. Biobank. Le groupe d’enquêteurs a posé à plus de 171 000 participants sans maladie cardiaque ou cancer connus, plusieurs questions sur le comportement alimentaire et de santé pour déterminer les habitudes de consommation de café, selon le communiqué de l’étude.
Au cours de la période de suivi de 7 ans, les chercheurs ont découvert que ceux qui buvaient n’importe quelle quantité de café non sucré étaient 16 à 21 % moins susceptibles de mourir que les non-buveurs de café. Selon l’étude, les participants, qui buvaient 1,5 à 3,5 tasses de café par jour sucré avec une moyenne de 1 cuillère à café de sucre par tasse, avaient 29 à 31 % moins de risques de mourir que les non-buveurs de café. Les résultats n’étaient pas concluants pour les participants qui utilisaient des édulcorants artificiels.
Les auteurs de l’étude ont averti que bien que les résultats suggèrent que la plupart des buveurs de café n’aient pas à éliminer la boisson de leur alimentation, ils doivent être prudents lorsqu’il s’agit de cafés de spécialité plus caloriques
Les chercheurs ont noté que la quantité moyenne de sucre quotidienne par tasse de café incluse dans l’analyse de l’étude est nettement inférieure à la quantité trouvée dans les boissons de spécialité dans les restaurants de chaînes de café populaires, ce qui rend les comparaisons avec les non-buveurs de café plus difficiles, selon le communiqué.