Même si COVID-19 a un impact sur le monde depuis mars 2020, nous continuons à en apprendre davantage sur COVID-19 et comment il nous affecte. En raison de sa mutation rapide, il y a beaucoup plus à découvrir sur ce coronavirus, comme les effets à long terme sur la santé d’être infecté par celui-ci.
Ce que nous savons avec certitude : Plus de 595 millions de personnes à travers le monde ont été testées positives pour COVID-19, en août 2022, et plus de 6 millions sont décédées, selon l’Organisation mondiale de la santé. Et parmi ceux qui se sont remis du COVID-19, tout le monde ne se sent pas à 100 %.
Environ 13,3% des Américains qui ont eu le COVID-19 présentent des symptômes prolongés, selon les estimations de juillet 2022 des Centers for Disease Control and Prevention. Cela signifie que plus d’un survivant du COVID-19 sur 10 peut répondre aux critères d’un « long COVID-19 ».
Vous trouverez ci-dessous votre guide complet sur le long COVID, ainsi que votre prescription nutritionnelle si vous souffrez vous-même de la maladie.
Qu’est-ce que le long COVID-19 ?
« Certaines personnes qui ont été infectées par le COVID-19 présentent des symptômes persistants qui ne disparaissent pas même après que la personne n’est plus testée positive. Certaines personnes peuvent ne jamais être en mesure de se débarrasser des symptômes, elles persistent pendant des semaines, des mois voire des années « , déclare Roxana Ehsani, RD, CSSD, diététiste nutritionniste agréée à Miami et porte-parole nationale de l’Académie de nutrition et de diététique.
Le CDC rapporte qu’en juillet 2022, environ 2,5% des survivants du COVID-19 ont déclaré avoir des symptômes pendant trois mois ou plus après avoir été à nouveau négatifs. Certains facteurs de risque (tels que l’hypertension artérielle, les affections pulmonaires, le tabagisme et le diabète) ont été corrélés à un risque accru de cas graves de COVID-19. Les experts de Johns Hopkins Medicine confirment que le même lien ne reste pas vrai pendant longtemps COVID. Les symptômes persistants peuvent survenir chez les personnes qui ont même des cas bénins au moment où leur test est positif. Cela dit, plus de 30% de ceux qui disent avoir des symptômes de COVID à longue distance six mois après le test positif ont été hospitalisés pendant leur rétablissement, donc la gravité semble faire une différence.
« Certaines personnes peuvent développer de nouveaux problèmes de santé ou de nouvelles conditions après avoir été infectées qui durent également longtemps après l’infection. Il n’y a pas de test pour vérifier si vous souffrez ou non d’un long COVID ; cela peut être difficile à diagnostiquer », ajoute Ehsani.
Les experts de la santé du département de la santé publique de Californie confirment que les symptômes des conditions post-COVID-19 peuvent varier d’une personne à l’autre, mais peuvent inclure un ou plusieurs des éléments suivants :
Difficulté à respirer, essoufflement et/ou étourdissements
Palpitations cardiaques
Fatigue ou fatigue
Symptômes qui s’aggravent après des activités physiques ou mentales
Brouillard cérébral
Modifications de la capacité à sentir ou à goûter
Toux
Mal de tête
Douleur thoracique
Douleurs à l’estomac et/ou diarrhée
Douleurs articulaires ou musculaires
Problèmes de sommeil
Fièvre
Éruption
Des changements d’humeur
Cycles menstruels irréguliers
Que devriez-vous manger et boire pour gérer les longs symptômes de la COVID ?
La réponse à cette question varie considérablement d’une personne à l’autre; Ehsani dit: « Cela dépend du type de symptômes que vous ressentez. »
En règle générale, cependant, voici six meilleures pratiques pour savoir quoi manger et boire si vous avez un long COVID, selon l’Hôpital de chirurgie spéciale et Ehsani.
Mangez suffisamment de calories pour que votre corps ait du carburant pour guérir
Alors, combien est « assez » ? Ceci est basé sur la taille du corps, confirme le HSS. Essayez de consommer environ 35 à 47 calories par kilogramme de poids corporel, selon une étude publiée dans la revue Critical Care de novembre 2019, ce qui équivaut à 2 000 à 2 650 calories par jour pour une personne de 125 livres. Voyez à quoi ressemblent 2 000 calories par jour, puis ajoutez des collations en conséquence pour répondre à vos besoins énergétiques personnels. « Une collation énergétique est une collation qui contient un glucide riche en fibres (comme un fruit, un légume ou un grain entier) ainsi qu’une source de protéines (yaourt grec, fromage cottage, amandes, noix, graines de chia ou edamame) » dit Ehsani.
Privilégier les protéines pour stimuler la réparation musculaire
Visez 25 à 35 grammes de protéines à chaque repas et entre 10 et 20 grammes à chaque collation. Pour référence, un œuf contient 6 grammes, ½ tasse de fromage cottage dans 14 grammes et 5 onces de saumon vous fourniront 28 grammes de protéines. Marquez plus d’inspiration grâce à notre mois de dîners diététiques méditerranéens riches en protéines.
N’oubliez pas les glucides
Oui, les protéines sont essentielles, mais les graisses et les glucides sains, qui font tous partie d’une alimentation équilibrée, jouent également un rôle important. Les glucides sont particulièrement importants si l’un de vos symptômes à long terme est lié à un manque d’énergie ou à la fatigue, dit Ehsani. Si c’est le cas, dit-elle, « Assurez-vous de consommer des glucides toutes les trois à quatre heures lors d’un repas ou d’une collation pour vous aider à vous rétablir. Consommer suffisamment de glucides complexes tout au long de la journée et les répartir tout au long de la journée peut avoir un impact important. » C’est parce que les glucides sont la source d’énergie préférée de notre cerveau et de notre corps. Les glucides complexes comme les fruits, les légumes et les grains entiers (riz brun, blé entier pain, pâtes de blé entier) sont toutes des sources fortes.
Nourrissez votre intestin
Bien qu’aucun aliment ou boisson ne puisse prévenir ou guérir une condition médicale, 70 à 80 % de notre système immunitaire réside en fait dans notre intestin, selon un article de 2021 publié dans Nutrients. Ainsi, dans le cadre de votre stratégie globale de traitement COVID à long terme, il peut être judicieux de se concentrer sur les aliments qui favorisent une bonne santé intestinale, tels que les probiotiques, les prébiotiques et les fibres.
Boire beaucoup d’eau
Si vos symptômes sont gastro-intestinaux, par exemple de la diarrhée ou des vomissements, ou si vous avez de la fièvre, vous perdez probablement des liquides et des électrolytes. « Restez hydraté et essayez de remplacer ces électrolytes épuisés par des aliments riches en sodium et en potassium », explique Ehsani. Sirotez suffisamment d’eau et de bouillon et grignotez des cornichons, des bretzels, des sels, des noix ou des graines salées pour un apport en sodium. Pour augmenter votre apport en potassium, mangez des pommes de terre, du yaourt, des haricots, des oranges et des bananes.
Goûte l’arc-en-ciel
Une revue de septembre 2021 dans la revue Current Nutrition Reports a révélé qu’un régime à base de plantes peut être bénéfique pour les personnes présentant de longs symptômes de COVID. Pas besoin d’aller à fond si un régime végétalien complet semble trop extrême. Même le simple fait de manger un régime plus végétal peut déplacer l’aiguille, dit Ehsani. « Commencez par ce que vous aimez déjà manger. Donc, si vous aimez les œufs brouillés le matin, pouvez-vous y ajouter des feuilles d’épinards, des tranches de tomates ou des champignons ? Ou si vous préférez prendre un petit-déjeuner sucré comme une gaufre aux grains entiers, pouvez-vous l’accompagner d’une tasse de myrtilles et de framboises ou garnir votre gaufre de tranches de banane ? » Ajouter plus de couleur à votre alimentation signifie que vous augmentez également votre consommation de vitamines, de minéraux, d’antioxydants et de fibres alimentaires essentiels. « Tous ces nutriments aideront à soutenir votre système immunitaire et deviendront la meilleure défense pour aider à combattre tout autre type de maladie ou d’affection ou de symptôme qui pourrait se développer et aider à réduire l’inflammation dans le corps grâce au riche profil antioxydant des fruits et légumes », ajoute Ehsani.
L’essentiel
La plupart des survivants du COVID-19 semblent rebondir complètement après six mois, mais pas tous. Sachez donc que vous n’êtes pas seul si vous éprouvez de longs symptômes de COVID. Et sachez que certains aliments et boissons – et des experts – sont là pour vous aider.
Après s’être remises d’une infection au COVID-19, certaines personnes peuvent subir des dommages résiduels à leurs organes qui peuvent augmenter le risque de problèmes de santé permanents, notamment des maladies chroniques comme le diabète ou les maladies cardiaques, explique Ehsani.
Parlez à votre fournisseur de soins de santé et à un diététiste si quelque chose ne va pas. Et, dit Ehsani, « Concentrez-vous sur ce que vous pouvez contrôler, comme essayer de consommer une alimentation saine et équilibrée, qui peut nourrir votre corps avec des vitamines et des minéraux riches en nutriments qui aident à soutenir tout votre corps et peuvent prévenir d’autres maladies et problèmes de santé. . »