Qu’est-ce que la cannelle ?
La cannelle est une épice domestique préférée et est utilisée dans le monde entier depuis des siècles. Autrefois échangée comme monnaie, cette épice a une saveur agréable et une odeur chaude qui l’ont rendue populaire dans la cuisine, en particulier dans la pâtisserie et les currys. L’épice provient de l’écorce interne d’un petit arbre à feuilles persistantes. L’écorce est pelée et mise à sécher au soleil, où elle s’enroule en rouleaux appelés bâtons de cannelle. La cannelle est également disponible sous forme de poudre.
Voici 6 bienfaits de la cannelle sur la santé
- Il a des propriétés antivirales, antibactériennes et antifongiques
On pense que la cannelle a de nombreuses propriétés médicinales et apaisantes et est fréquemment utilisée en phytothérapie chinoise. L’odeur et la saveur distinctives de la cannelle proviennent des huiles essentielles contenues dans l’écorce, appelées cinnamaldéhyde. Le cinnamaldéhyde possède des propriétés antivirales, antibactériennes et antifongiques.
- Contient des antioxydants aux effets anti-inflammatoires
La cannelle contient également de grandes quantités d’antioxydants polyphénoliques. Les antioxydants peuvent aider à protéger le corps contre les maladies et se trouvent dans les fruits, les légumes, les herbes et les épices. Les antioxydants contenus dans la cannelle ont des effets anti-inflammatoires.
- Ses propriétés prébiotiques peuvent améliorer la santé intestinale
Certaines épices, dont la cannelle, ont des propriétés prébiotiques qui favorisent la croissance de bactéries bénéfiques et aident à supprimer la croissance de bactéries pathogènes. Par conséquent, inclure régulièrement des épices dans votre alimentation peut aider à améliorer la santé intestinale. La cannelle est également une source utile de manganèse et contient de petites quantités de calcium et de fibres.
- Réduit la pression artérielle
Certaines preuves suggèrent que la consommation de cannelle est associée à une réduction à court terme de la pression artérielle. Bien que les preuves soient encourageantes, il serait prématuré de recommander la cannelle pour le contrôle de la pression artérielle jusqu’à ce qu’un essai contrôlé randomisé (ECR) complet impliquant un plus grand nombre de patients ait été réalisé. Des études plus récentes ont, à ce jour, montré des résultats moins prometteurs.
- Abaisse la glycémie et le risque de diabète de type 2
Il a été suggéré que la cannelle peut avoir un effet modéré pour améliorer le contrôle glycémique et soutenir la gestion du diabète de type 2. Cependant, les conclusions sont mitigées et des essais contrôlés randomisés de plus grande envergure sont nécessaires dans des groupes de population bien définis utilisant des interventions standardisées afin de déterminer avec certitude l’efficacité de l’utilisation de la cannelle chez les sujets diabétiques. Cependant, une petite quantité utilisée au petit-déjeuner ou en pâtisserie ne fera pas de mal et peut être consommée dans le cadre d’une alimentation équilibrée.
- Soulage l’inconfort digestif
L’extrait de cannelle est utilisé depuis des années pour soulager les problèmes gastro-intestinaux dans la médecine orientale et occidentale. Il a été décrit comme un carminatif, réputé pour ses propriétés digestives, anti-microbiennes et anti-inflammatoires. En médecine traditionnelle ayurvédique, l’huile d’écorce de cannelle est utilisée pour traiter les flatulences et les déséquilibres digestifs. On pense que la chaleur de la cannelle augmente le flux sanguin et améliore les niveaux d’oxygène dans le sang pour aider à combattre la maladie. Pour soulager les symptômes digestifs, la cannelle est prise dans le cadre d’une boisson chaude (un peu comme un thé). Dans ce cas, il est plus facile d’utiliser de la cannelle moulue plutôt que d’essayer de râper vous-même des bâtons de cannelle.