La plus grande chaîne de café au monde, Starbucks, annonce le lancement d’une gamme de boissons à base d’huile d’olive en Italie.
Le directeur général, Howard Schultz, a déclaré que « la saveur inattendue, veloutée et beurrée de l’huile d’olive … a amélioré le café et s’attarde magnifiquement en bouche ».
Starbucks fait partie des principales entreprises américaines qui ont rencontré des obstacles alors qu’elles tentaient de se développer sur le marché italien des aliments et des boissons.
La scène du café en Italie est célèbre pour ses cafés indépendants et souvent familiaux.
Starbucks compte actuellement une vingtaine de magasins dans le pays.
« Maintenant, il y aura des gens qui diront, de l’huile d’olive dans le café? Mais la preuve est dans la tasse », a déclaré M. Schultz sur le site Web de l’entreprise.
« En plus de 40 ans, je ne me souviens pas d’un moment où j’ai été plus excité, plus enthousiaste », a-t-il ajouté.
La société prévoit d’apporter la sélection de boissons chaudes et glacées dans les magasins du sud de la Californie aux États-Unis ce printemps. Le Royaume-Uni, le Moyen-Orient et le Japon devraient suivre plus tard cette année.
La gamme Oleato, qui sera lancée mercredi en Italie, propose un expresso shaker glacé et un latte à l’huile d’olive « vapeur au lait d’avoine ».
Il y aura également un café infusé à froid dans lequel « une infusion soyeuse d’huile extra vierge de Partanna avec une mousse de crème douce à la vanille… cascade lentement à travers la boisson ».
L’huile d’olive est un élément clé du régime méditerranéen, associé à des pays comme l’Italie, la Grèce et l’Espagne.
Ses bienfaits pour la santé peuvent en partie être attribués à ses acides gras monoinsaturés, qui contiennent des vitamines et des minéraux, et aux polyphénols, qui sont des micronutriments dérivés des plantes.
L’année dernière, le terme «boire de l’huile d’olive» était à la mode sur la plate-forme de partage de vidéos TikTok, les partisans affirmant qu’il avait des propriétés anti-inflammatoires.
Certains Italiens ont appelé au boycott de Starbucks lorsqu’il a annoncé son intention d’ouvrir son premier magasin dans le pays en 2018.
A cette époque, M. Schultz a déclaré: « Nous ne venons pas apprendre aux Italiens à faire du café. Nous venons ici avec humilité et respect, pour montrer ce que nous avons appris. »
L’année dernière, la nouvelle que Domino’s Pizza quittait l’Italie a été célébrée par certains utilisateurs de médias sociaux.
Le géant de la restauration rapide avait du mal à gagner des clients dans le berceau de la pizza depuis son lancement en 2015.
Il a fait face à une concurrence de plus en plus féroce pendant la pandémie alors que les restaurants locaux se sont inscrits à des plateformes de livraison de nourriture comme Deliveroo et Just Eat.
Source:
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