Alimentation et arthrite
Près de 23% de sources fiables d’adultes ont reçu un diagnostic d’arthrite. La maladie n’a pas de remède connu, mais il existe de nombreuses opinions sur ce qui peut aider à soulager les symptômes.
Le lait cause-t-il plus de douleur? Les tomates sont-elles hors de la liste des valeurs sûres? Est-ce que saupoudrer de sel dans vos chaussures peut aspirer l’humidité de vos os ?
Tomates
Dommage la pauvre tomate. Longtemps considéré comme toxique, il est souvent décrié pour aggraver l’arthrite. C’est parce que les tomates produisent naturellement une toxine appelée solanine. On pense que cette toxine contribue à l’inflammation, à l’enflure et aux douleurs articulaires. Cependant, aucune relation entre la douleur arthritique et les tomates – ou l’un de ses cousins comme la pomme de terre et l’aubergine – n’a été trouvée.
Alors, comment ce mythe a-t-il commencé? Les feuilles des plants de tomates sont toxiques pour protéger les fruits des animaux et des champignons. Quant à la pomme de terre, évitez celle qui a des taches vertes. Ces taches vertes contiennent des toxines qui pourraient vous rendre malade.
Agrumes
Si vous aimez manger du pamplemousse, demandez à votre médecin quels médicaments vous ne devriez pas prendre. Cet aliment de base sain pour le petit-déjeuner peut interagir avec certains médicaments, tels que ceux pris pour traiter l’hypercholestérolémie, l’hypertension artérielle, les infections et les problèmes cardiaques. Mais aucune preuve ne relie les agrumes à la douleur arthritique. En fait, la vitamine C présente dans les agrumes peut en fait aider votre arthrite. Cela peut amener votre corps à fabriquer du collagène, un composant nécessaire à la santé des os.
Le vinaigre
Certains partisans affirment que boire du vinaigre de cidre de pomme peut réduire la douleur arthritique et la progression de la maladie, car le vinaigre détruit les radicaux libres qui provoquent l’inflammation. Ce n’est tout simplement pas le cas. N’évitez pas complètement le vinaigre – gardez-le simplement pour les salades.
Raisins secs au gin
Les raisins secs trempés dans le gin peuvent faire disparaître vos symptômes d’arthrite, mais seulement jusqu’à ce que les effets de l’alcool s’estompent. Il existe également une croyance selon laquelle le soufre contenu dans les raisins secs soulage les douleurs articulaires.
Cependant, rien ne prouve que les raisins secs trempés dans du gin ou toute autre combinaison alcool-aliments amélioreront votre arthrite. D’un autre côté, trop d’alcool peut altérer votre système immunitaire, vous rendant vulnérable à la maladie et aggravant votre arthrite. Si votre arthrite est compliquée par la goutte, boire du vin rouge peut aggraver la douleur.
Produits laitier
Certaines personnes pensent qu’éviter les produits laitiers comme le lait, le yogourt et le fromage réduira les symptômes de l’arthrite. Cette idée vient de la croyance que de nombreuses personnes sont intolérantes au lactose, ce qui signifie que leur corps n’absorbe pas correctement les produits laitiers. Les allergies aux produits laitiers sont également en augmentation, ce qui a alimenté cette spéculation. Toute condition qui interfère avec l’absorption empêche votre corps d’obtenir les nutriments nécessaires, ce qui peut altérer votre système immunitaire. Mais selon les National Institutes of Health, la plupart des gens peuvent consommer de petites quantités de produits laitiers sans symptômes.
Les produits laitiers peuvent faire partie d’une alimentation saine si vous souffrez d’arthrite, tant que vous n’avez pas d’allergie aux produits laitiers.
Gélatine
La gélatine vous donne des articulations gélatineuses ? Ce mythe alimentaire vient probablement de la pensée dépassée (et incorrecte) selon laquelle les qualités physiques d’un aliment se traduiront de manière utile par le corps. La gélatine ondulée ne rendra pas les articulations raides plus instables. La gélatine ne fait aucune différence dans la douleur arthritique. Si vous ne vous en souciez pas, évitez-le. Si c’est un favori, faites preuve de modération.
Du sel dans vos chaussures
Beaucoup de gens disent que leur arthrite est pire lorsque le temps est pluvieux ou humide. C’est de là que vient le conte de vieilles femmes selon lequel saupoudrer de sel dans vos chaussures éliminera les douleurs arthritiques. L’idée est que le sel, qui attire naturellement l’humidité vers lui-même, va extraire l’humidité du corps et soulager l’enflure des articulations. Dommage que ce ne soit pas si simple. Il n’y a aucune raison médicale de porter des talons riches en sodium.
Jeûne
Les informations sur le jeûne et ses supposés bienfaits pour la santé ne manquent pas. Selon certaines recherches, le jeûne peut améliorer les symptômes de la polyarthrite rhumatoïde. Mais les effets positifs sont à court terme et les symptômes réapparaîtront une fois que vous reviendrez à une alimentation normale. Il n’y a aucune preuve que le jeûne aide à guérir l’arthrite. Le maintien d’un poids santé peut soulager la pression des articulations arthritiques. Cependant, il existe des moyens plus sains que le jeûne pour y parvenir.
Par exemple, faites de l’exercice pendant au moins 30 minutes au moins 3 jours par semaine, choisissez des aliments plus sains comme les fruits, les légumes et les viandes maigres, et réduisez votre apport calorique quotidien.
Oméga 3
Voici un remède alimentaire contre l’arthrite avec des preuves substantielles pour soutenir son efficacité. Les acides gras oméga-3 – présents dans les poissons gras comme le saumon, les noix, le lin, le chia et d’autres aliments – peuvent aider à réduire l’inflammation et la douleur arthritiques.
Pour les suppléments, consommez jusqu’à 2,6 grammes deux fois par jour pour un effet thérapeutique potentiel. Mais surveillez les ecchymoses ou les saignements des gencives et réduisez la dose si cela se produit. Il a également été démontré que les oméga-3 améliorent l’humeur si vous souffrez de dépression.
Ce qui aide vraiment
La preuve la plus cohérente reliant le soulagement de l’arthrite et l’alimentation est simple :
- Adoptez une alimentation équilibrée en mettant l’accent sur les fruits et les légumes.
- Mangez plus d’aliments frais et moins d’aliments transformés.
- Assurez-vous que les calories que vous consommez fournissent autant de nutrition que possible – cela signifie pas de déchets.
- Maintenez un poids santé.
Si vous commencez à remarquer une association avec certains groupes d’aliments et une augmentation des douleurs ou gonflements articulaires, essayez de réduire ou d’éliminer cet aliment pendant un certain temps, puis essayez d’ajouter de petites quantités pour voir si l’association se produit toujours. Les régimes riches en fibres et riches en fruits crus, légumes, légumineuses et protéines maigres sont votre meilleur pari pour vous sentir bien.