L’eau de cactus est la dernière boisson à arriver sur le marché des boissons naturelles, aux côtés d’autres boissons à base de plantes comme l’eau de coco et le jus d’aloe vera.
La plupart des eaux de cactus sont fabriquées en pressant le jus du fruit rose vif du figuier de Barbarie, ou nopal, cactus. Pour cette raison, l’eau de cactus est rose plutôt que claire.
La boisson est naturellement faible en calories et en sucre et riche en nutriments et antioxydants bénéfiques pour la santé. De plus, il est souvent commercialisé auprès des athlètes, car il contient des électrolytes qui peuvent aider à l’hydratation. L’eau de cactus peut également être utilisée pour les soins de la peau, et de nombreux produits de beauté et cosmétiques en contiennent.
Cet article passe en revue l’eau de cactus, y compris son contenu nutritionnel, ses avantages et comment la préparer.
Apports nutritionnels
Parce qu’elle est fabriquée à partir du fruit du figuier de Barbarie, l’eau de cactus contient une petite quantité de sucre et certains nutriments.
Une tasse (240 ml) d’eau de cactus contient les éléments suivants:
Calories : 19
Protéines : 0 grammes
Matières grasses : 0 grammes
Glucides : 4 grammes
Fibre : 0 gramme
Magnésium : 4 % de la valeur quotidienne (VQ)
Potassium : 3% de la VQ
Tous les glucides contenus dans l’eau de cactus non sucrée se présentent sous la forme de sucres naturels présents dans la figue de barbarie.
L’eau de cactus contient également du magnésium et du potassium, deux minéraux qui aident à gérer l’équilibre hydrique, le contrôle musculaire et la fonction cardiaque.
De plus, le magnésium joue d’innombrables autres rôles dans le corps, notamment en soutenant la santé immunitaire et osseuse et en réduisant le risque de maladies chroniques comme les maladies cardiaques et le diabète de type 2. Pourtant, beaucoup de gens ne consomment pas assez de ce minéral. En plus de ces nutriments, l’eau de cactus contient plusieurs antioxydants bénéfiques pour la santé que l’on trouve dans la figue de barbarie.
SOMMAIRE
L’eau de cactus est pauvre en sucre et en calories, mais certaines marques peuvent contenir du sucre ajouté. La boisson contient également du magnésium, du potassium et des antioxydants.
Avantages
Des études sur des animaux et des éprouvettes ont montré que l’eau de cactus a de nombreux avantages pour la santé, bien que des recherches supplémentaires soient nécessaires pour bien comprendre comment elle affecte les humains.
Riche en antioxydants anti-inflammatoires
Le figuier de Barbarie contient plusieurs antioxydants, tels que la bétanine, la bétacyanine et l’isorhamnétine, qui sont associés à de nombreux bienfaits pour la santé.
Ces composés puissants peuvent aider à prévenir les dommages cellulaires causés par les molécules de radicaux libres nocives. Les radicaux libres sont des composés instables auxquels les gens sont exposés via des processus biochimiques naturels, la nourriture, l’eau et l’air. À des niveaux élevés, ils stressent le corps et provoquent une inflammation chronique, ce qui peut entraîner des affections telles que le diabète de type 2 et les maladies cardiaques. Heureusement, les antioxydants contenus dans la figue de barbarie peuvent neutraliser ces composés nocifs, et ils sont également hautement anti-inflammatoires. En tant que tel, boire de l’eau de cactus à base de figue de barbarie riche en antioxydants peut améliorer de nombreux paramètres de santé.
Par exemple, dans une étude de 2 semaines sur 22 hommes, une supplémentation quotidienne d’environ deux tiers de tasse (150 ml) de jus de figue de barbarie riche en antioxydants a amélioré la récupération musculaire après l’exercice tout en diminuant les triglycérides, la pression artérielle, le cholestérol total et le LDL (mauvais) cholestérol.
Peut aider à guérir les ulcères d’estomac
L’un des avantages les plus prometteurs de la figue de barbarie est son potentiel à aider à guérir les ulcères d’estomac et à traiter une maladie appelée colite ulcéreuse (CU), qui se caractérise par une inflammation et des ulcères dans le gros intestin.
Certaines études ont noté que la supplémentation en jus de figue de barbarie ralentissait la croissance des ulcères d’estomac chez le rat. On pense que ces puissants effets anti-ulcéreux sont dus à la bétanine antioxydante. Une étude similaire chez le rat a révélé une diminution des dommages intestinaux causés par la CU après avoir complété avec du jus de figue de barbarie.
Cependant, ces avantages n’ont pas été observés chez l’homme et des recherches supplémentaires sont nécessaires.
Avantages pour la peau
La figue de Barbarie a aussi des bienfaits pour la peau.
Selon certaines recherches sur des animaux et des éprouvettes, l’application d’extrait de figue de barbarie directement sur la peau aide à réduire les dommages causés par une exposition excessive au soleil. En outre, plusieurs études chez le rat ont noté que l’extrait de figue de barbarie accélère la cicatrisation des plaies et tue les bactéries nocives.
De plus, l’extrait de figue de Barbarie peut aider à diminuer l’apparence des cicatrices.
Autres bénéfices
Figue de Barbarie, Le cactus a longtemps été utilisé comme traitement naturel pour des conditions telles que le diabète de type 2, la constipation, la douleur et même la gueule de bois. En fait, certaines recherches sur les animaux soutiennent ces affirmations.
L’eau de cactus est parfois présentée comme un remède contre la gueule de bois, et certaines études animales ont montré que la figue de barbarie réduisait les dommages au foie causés par l’alcool et d’autres toxines du foie. En outre, il a été démontré que la figue de Barbarie réduisait la glycémie chez les rats atteints de diabète de type 2. De plus, dans des études sur des animaux et des éprouvettes, le figuier de Barbarie a réduit la constipation, amélioré les réserves de fer dans le sang, soulagé la douleur et tué les cellules cancéreuses.
La plupart de ces avantages sont attribués aux antioxydants contenus dans la figue de barbarie.
Cependant, davantage de recherches humaines sont nécessaires pour étayer ces affirmations.
De plus, une grande partie de cette recherche a été menée à l’aide d’extrait de figue de barbarie hautement concentré, de sorte que les effets sur la santé de l’eau de cactus seraient beaucoup moins puissants.
SOMMAIRE
La figue de Barbarie est riche en antioxydants et peut aider à guérir les ulcères d’estomac et à améliorer la santé de la peau, ainsi que plusieurs autres avantages potentiels. Cependant, davantage de recherches humaines sont nécessaires.
Précautions
L’eau de cactus est généralement fabriquée à partir de figues de Barbarie. Parce que la figue de Barbarie peut avoir un effet laxatif, l’eau de cactus peut provoquer de la diarrhée ou d’autres problèmes gastro-intestinaux chez certaines personnes. De plus, de fortes doses de figue de barbarie peuvent diminuer la glycémie. Ainsi, les prendre en association avec des médicaments hypoglycémiants pourrait entraîner une hypoglycémie, une maladie dangereuse caractérisée par un faible taux de sucre dans le sang. À l’inverse, certaines boissons à base d’eau de cactus contiennent du sucre ajouté. Un excès de sucre ajouté dans l’alimentation peut entraîner une prise de poids, un diabète de type 2 et des maladies cardiaques. Vous devez limiter votre consommation de sucres ajoutés à moins de 10 % de vos calories quotidiennes, bien que les limiter à 5 % ou moins soit l’idéal. Essayez de choisir des boissons à l’eau de cactus qui ne contiennent pas de sucre ajouté.
Si vous avez des inquiétudes au sujet de l’eau de cactus, discutez-en avec votre fournisseur de soins de santé.
SOMMAIRE
L’eau de cactus peut avoir un effet laxatif chez certaines personnes. Si vous prenez un hypoglycémiant, vous devez éviter de boire de grandes quantités d’eau de cactus, car cela pourrait trop abaisser votre glycémie.
Comment faire de l’eau de cactus
Faire de l’eau de cactus à la maison est un processus assez simple. Vous avez besoin des ingrédients et éléments suivants :
une casserole
une étamine
un couteau
l’eau
1–2 figues de barbarie fruits de cactus
sucre ou édulcorant (facultatif)
Si vous récoltez des figues de barbarie fraîches, vous devez porter des gants en cuir pour protéger vos mains des longues épines pointues qui poussent sur les feuilles du cactus. Cependant, vous pourrez peut-être trouver des figues de barbarie dans une épicerie locale ou sur un marché fermier.
Suivez les étapes ci-dessous pour faire de l’eau de cactus à la maison :
Lavez soigneusement les figues de barbarie et coupez leurs extrémités, puis coupez-les en tranches sur la moitié de leur diamètre sans les couper complètement en deux.
Porter l’eau à ébullition dans la casserole, puis ajouter les fruits à l’eau bouillante. Couvrir et réduire à ébullition. Laisser mijoter les fruits pendant 45 minutes à 1 heure, ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Retirez-les de l’eau et laissez-les refroidir.
Placez l’étamine sur un bol ou une tasse. Retirez la chair des figues de Barbarie de leurs pelures et dans l’étamine.
Laissez le liquide du fruit filtrer à travers l’étamine et recueillir dans le bol ou la tasse. Vous pouvez presser l’étamine pour accélérer ce processus.
En option, vous pouvez ajouter du sucre ou un édulcorant à votre jus de cactus. Si l’eau de cactus concentrée est trop forte à votre goût, diluez-la simplement.
Le jus de cactus doit être conservé au réfrigérateur et peut être conservé jusqu’à 3 jours.
La quantité d’eau que vous pouvez extraire des figues de Barbarie dépend de leur taille et de leur ramollissement pendant la cuisson.
SOMMAIRE
Il est facile de faire de l’eau de cactus à la maison en utilisant uniquement des figues de Barbarie et quelques ustensiles de cuisine courants. Votre eau de cactus maison peut être réfrigérée jusqu’à 3 jours.
L’eau de cactus est fabriquée à partir du fruit du figuier de Barbarie.
Il est faible en calories et en sucre tout en fournissant des nutriments et des antioxydants.
Compte tenu de la teneur en antioxydants de l’eau de cactus, elle peut aider en cas d’inflammation, d’ulcères d’estomac et de nombreux autres problèmes.