Les effets de la consommation de café

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Le café est une boisson à base de grains de café, qui sont les fruits torréfiés du buisson Coffea arabica.

Les gens boivent le plus souvent du café pour soulager la fatigue mentale et physique et pour augmenter la vigilance mentale. Le café est également utilisé pour prévenir la maladie de Parkinson, la démence et de nombreuses autres affections, mais il n’existe aucune preuve scientifique solide pour étayer bon nombre de ces utilisations.

Comment ça marche ?

Le café contient de la caféine. La caféine agit en stimulant le système nerveux central (SNC), le cœur et les muscles. Le café contient également d’autres produits chimiques qui pourraient avoir d’autres avantages.

Utilisations & Efficacité ?

Probablement efficace pour

  • Vigilance mentale. Boire du café et d’autres boissons contenant de la caféine tout au long de la journée semble augmenter la vigilance et la lucidité. La caféine peut également améliorer la vigilance après une privation de sommeil. Même un seul verre de café peut réduire la fatigue et augmenter la vigilance.

Peut-être efficace pour

  • Mouvement altéré des aliments dans les intestins après la chirurgie. Boire du café peut accélérer les premières selles et la capacité d’une personne à manger des aliments solides après certaines chirurgies intestinales.
  • Diabète. Les personnes qui boivent plus de café semblent avoir un risque plus faible de développer un diabète de type 2. Plus la consommation de café est importante, plus le risque est faible. Les personnes atteintes de diabète de type 2 qui boivent plus de café pourraient également avoir un risque légèrement plus faible de mourir.
  • Boire du café tous les jours est lié à un risque légèrement plus faible de mourir de quelque cause que ce soit ou d’une maladie cardiaque. On ne sait pas si la consommation de café est liée à un risque plus faible de décès par cancer.
  • Maladie de Parkinson. Il existe des preuves que les personnes qui boivent des boissons contenant de la caféine telles que le café, le thé et le cola ont un risque réduit de maladie de Parkinson. Fait intéressant, le café ne semble pas aider à prévenir la maladie de Parkinson chez les personnes qui fument des cigarettes.

Peut-être inefficace pour

  • Cancer de l’oesophage. La plupart des personnes qui boivent plus de café ne semblent pas avoir moins de chances de développer un cancer de l’œsophage.

Preuves insuffisantes pour

  • Durcissement des artères (athérosclérose). L’accumulation de plaque contenant du calcium dans les artères est un signe précoce d’une possible athérosclérose. Boire du café ne semble pas être lié à une accumulation plus faible de plaque contenant du calcium dans les artères.
  • Rythme cardiaque irrégulier (fibrillation auriculaire). Boire plus de café ne semble pas être lié à un risque plus faible de fibrillation auriculaire.
  • Cancer de la vessie. Boire du café ne semble pas changer le risque de cancer de la vessie.
  • Cancer du cerveau. Certaines premières preuves suggèrent que les Asiatiques qui boivent plus de café ont un risque plus faible de développer un cancer du cerveau. Cela ne semble pas être vrai pour les non-asiatiques.
  • Cancer du sein. Les personnes qui boivent plus de café ne semblent pas avoir moins de chances de développer un cancer du sein.
  • On ne sait pas si la consommation de café réduit le risque de développer une maladie cardiaque. Mais cela pourrait réduire le risque d’insuffisance cardiaque et la probabilité de décès par maladie cardiaque.
  • Maladie rénale à long terme (maladie rénale chronique ou IRC). Les personnes qui boivent du café semblent avoir un risque légèrement inférieur de développer une MRC. Les personnes atteintes d’IRC qui boivent du café pourraient avoir un risque légèrement plus faible d’insuffisance rénale ou de décès dû à une insuffisance rénale.
  • Capacités de mémoire et de réflexion (fonction cognitive). De plus en plus de preuves montrent que boire plus de café au cours de la vie pourrait améliorer les capacités de réflexion des femmes de plus de 80 ans. Le café pourrait également améliorer la vitesse de réflexion et certains types de mémoire chez les adultes en bonne santé.
  • Cancer du côlon, cancer du rectum. Il existe des preuves que les Japonais qui boivent plus de café ont moins de chances de développer un cancer du côlon ou du rectum. Mais les recherches menées en Amérique du Nord et en Europe n’ont pas trouvé de lien entre la consommation de café et le risque de cancer du côlon et du rectum. Boire plus de café semble réduire légèrement le risque de décès chez les personnes atteintes d’un cancer du côlon ou du rectum.
  • Maladies, telles que la maladie d’Alzheimer, qui interfèrent avec la pensée (démence). Les personnes qui boivent plus de café ne semblent pas avoir moins de risques de démence.
  • Dépression. Les personnes qui boivent plus de café risquent moins de souffrir de dépression.
  • Cancer de la muqueuse utérine (cancer de l’endomètre). L’effet du café sur le risque de cancer de l’endomètre n’est pas clair. Certaines recherches suggèrent que les femmes qui boivent plus de café ont un risque plus faible de développer un cancer de l’endomètre. Mais d’autres recherches n’ont pas trouvé de lien entre la consommation de café et le risque de cancer de l’endomètre.
  • Maladie de la vésicule biliaire. Les personnes qui boivent des boissons telles que le café qui fournissent au moins 400 mg de caféine par jour semblent avoir un risque plus faible de développer des calculs biliaires. Plus la consommation de caféine est importante, plus le risque est faible.
  • Cancer de l’estomac. Les personnes qui boivent plus de café ne semblent pas avoir un risque moindre de cancer de l’estomac.
  • Il existe des preuves que le café caféiné et décaféiné semblent aider à prévenir la goutte. Mais le café caféiné semble mieux fonctionner.

 

Effets secondaires

Lorsqu’il est pris par voie orale : le café est PROBABLEMENT SR pour la plupart des adultes en bonne santé lorsqu’il est consommé en quantités modérées (environ 4 tasses par jour). Le café contenant de la caféine peut provoquer de l’insomnie, de la nervosité et de l’agitation, des maux d’estomac, des nausées et des vomissements, une augmentation du rythme cardiaque et respiratoire et d’autres effets secondaires.

 

Le café caféiné est POSSIBLEMENT DANGEREUX lorsqu’il est pris par voie orale pendant une longue période ou à fortes doses (plus de 4 tasses par jour). Boire de grandes quantités de café contenant de la caféine peut provoquer des maux de tête, de l’anxiété, de l’agitation, des bourdonnements d’oreilles et des battements cardiaques irréguliers. Des doses plus élevées peuvent provoquer des maux de tête, de l’anxiété, de l’agitation et des douleurs thoraciques.

Lorsqu’il est administré par voie rectale (par voie rectale) : le café est POSSIBLEMENT DANGEREUX lorsqu’il est administré par voie rectale sous forme de lavement. Les lavements au café ont été associés à des cas d’effets secondaires graves, y compris la mort.

Précautions spéciales et avertissements

Grossesse et allaitement : Le café caféiné est POSSIBLEMENT SÉCURITAIRE pour les femmes enceintes à raison de 3 tasses par jour ou moins. Cette quantité de café fournit environ 300 mg de caféine. Consommer de plus grandes quantités pendant la grossesse ou pendant l’allaitement est POSSIBLEMENT DANGEREUX. Boire plus de 3 tasses par jour pendant la grossesse a été associé à un risque accru de fausse couche, de naissance prématurée et de faible poids à la naissance. Ces risques augmentent à mesure que la quantité de café que la mère boit pendant la grossesse augmente. De plus, la caféine peut passer dans le lait maternel. Les mères qui allaitent doivent donc surveiller de près leur consommation de caféine pour s’assurer qu’elle est faible (1 à 2 tasses par jour). Une consommation élevée de caféine par les mères qui allaitent peut causer des problèmes de sommeil, de l’irritabilité et une augmentation de l’activité intestinale chez les nourrissons allaités.

  • Troubles anxieux : la caféine contenue dans le café peut aggraver l’anxiété.
  • Trouble bipolaire : la caféine contenue dans le café peut aggraver les symptômes de la manie.
  • Troubles de la coagulation : certains craignent que le café n’aggrave les troubles de la coagulation.
  • Maladie cardiaque : Boire du café non filtré (bouilli) augmente la quantité de cholestérol et d’autres graisses dans le sang, et augmente également le niveau d’homocystéine, qui sont tous associés à un risque accru de développer une maladie cardiaque. Certaines recherches suggèrent une association entre les crises cardiaques et la consommation de café.
  • Diabète : Certaines recherches suggèrent que la caféine contenue dans le café pourrait changer la façon dont les personnes atteintes de diabète traitent le sucre. Il a été rapporté que la caféine provoque des augmentations ainsi que des diminutions de la glycémie. Utilisez la caféine avec prudence si vous souffrez de diabète et surveillez attentivement votre glycémie.
  • Diarrhée : Le café contient de la caféine. La caféine contenue dans le café, surtout lorsqu’elle est prise en grande quantité, peut aggraver la diarrhée.
  • Épilepsie : le café contient de la caféine. Les personnes épileptiques doivent éviter de consommer de la caféine à fortes doses. De faibles doses de caféine doivent être utilisées avec prudence.
  • Glaucome : Boire du café contenant de la caféine augmente la pression à l’intérieur de l’œil. L’augmentation commence dans les 30 minutes et dure au moins 90 minutes.
  • Hypertension artérielle : la consommation de café contenant de la caféine peut augmenter la tension artérielle chez les personnes hypertendues. Cependant, cet effet pourrait être moindre chez les personnes qui boivent du café régulièrement.
  • Syndrome du côlon irritable (SCI) : Le café contient de la caféine. La caféine contenue dans le café, surtout lorsqu’elle est prise en grande quantité, peut aggraver la diarrhée et d’autres symptômes du SCI.
  • Perte de contrôle de la vessie : le café contient de la caféine. La caféine peut aggraver le contrôle de la vessie en augmentant la fréquence des mictions et l’envie d’uriner.
  • Arthrose : Boire 7 tasses ou plus de café par jour a été associé à un risque accru d’arthrose du genou chez les hommes coréens, mais pas les femmes.
  • Amincissement des os (ostéoporose) : Boire du café contenant de la caféine peut augmenter la quantité de calcium évacuée dans l’urine. Cela pourrait affaiblir les os. Si vous souffrez d’ostéoporose, limitez votre consommation de caféine à moins de 300 mg par jour (moins de 3 tasses de café caféiné). La prise de suppléments de calcium peut aider à compenser la perte de calcium. Si vous êtes généralement en bonne santé et que vous consommez suffisamment de calcium dans votre alimentation et vos suppléments, prendre jusqu’à 400 mg de caféine par jour (environ 4 tasses de café) ne semble pas augmenter le risque de contracter l’ostéoporose. Les femmes ménopausées qui ont une maladie héréditaire qui les empêche de traiter normalement la vitamine D doivent être particulièrement prudentes lorsqu’elles consomment de la caféine.