Avec leur magnifique teinte bleue et leur goût sucré satisfaisant, les myrtilles sont un fruit dont beaucoup de gens peuvent convenir qu’il s’agit d’un ajout bienvenu à leurs repas, collations et cocktails fruités ou sans alcool. Et en tant que diététicienne, je peux certainement soutenir l’objectif de manger des myrtilles tous les jours. Les avantages des myrtilles sont nombreux : entre les fibres naturelles que contiennent ces belles bulles, le goût sucré qu’elles procurent sans sucre ajouté et l’apport d’antioxydants qu’elles contiennent naturellement, en tant que clinicien, j’aurais du mal à trouver un inconvénient majeur. à inclure ces baies dans la plupart des régimes, surtout si elles sont ajoutées à une alimentation équilibrée et saine, et qu’elles sont consommées dans une portion appropriée.
Il existe une variété de bleuets parmi lesquels choisir, y compris les bleuets en corymbe et les bleuets nains sauvages. Et bien qu’il existe de légères différences entre les différents types, y compris la taille, la saveur et la teneur en antioxydants, vous pouvez être assuré que vous consommerez de nombreux nutriments importants, quel que soit le type que vous choisissez, y compris les fibres, le fer, la vitamine K et vitamine C.
Ce qui rend les myrtilles si uniques, c’est qu’elles contiennent de l’anthocyanine, un pigment naturel qui agit comme un antioxydant. Les myrtilles sauvages contiennent 33 % plus d’anthocyanes que les myrtilles ordinaires, mais toutes les myrtilles contiennent une augmentation significative de ce composé naturel. Les anthocyanes ont été associées à des effets antidiabétiques, anti-inflammatoires et anticancéreux. Il a également été associé à un risque réduit de développement de maladies cardiovasculaires.
Si vous choisissez de manger des myrtilles tous les jours, voici quelques avantages des myrtilles que vous pouvez découvrir. Lisez la suite, et pour en savoir plus, ne manquez pas 7 fruits que vous devriez manger tous les jours.
Votre santé cognitive peut s’améliorer.
Quel que soit votre âge, les recherches suggèrent que les anthocyanes (le pigment présent dans les myrtilles) peuvent aider à améliorer la fonction cognitive. Pour les enfants, les données montrent que les enfants de 7 à 10 ans effectuent mieux les tâches cognitives après avoir consommé une boisson aux bleuets sauvages que lorsqu’ils ne le faisaient pas. Et un effet positif sur la mémoire de travail a été observé chez les personnes âgées qui consomment également des anthocyanes. Plus précisément, les données ont montré que la consommation de myrtilles sauvages tous les jours pendant six mois améliore le vieillissement cognitif en améliorant la vitesse de traitement de l’information chez les personnes âgées.
Les chercheurs suggèrent que les anthocyanes peuvent réduire l’inflammation, améliorer le flux sanguin et augmenter la communication entre les cellules du cerveau, expliquant peut-être pourquoi ces baies ont un tel impact sur la santé du cerveau.
Vous pourriez avoir un risque réduit de maladie cardiovasculaire.
Les maladies cardiovasculaires sont la principale cause de décès aux États-Unis, et bien que de nombreux facteurs puissent jouer sur notre risque de développer cette maladie, nos choix alimentaires peuvent constituer une pièce du puzzle. Les données montrent que les aliments riches en anthocyanes (le pigment qui donne aux myrtilles leur couleur bleue) sont associés à une réduction du risque de maladie cardiovasculaire.
Une étude a montré que manger environ 1 tasse de myrtilles par jour réduit le risque de maladie cardiovasculaire jusqu’à 15 % au sein d’une population étudiée. Et qui ne serait pas content de manger une tasse de myrtilles chaque jour ?
Vous avez peut-être amélioré la gestion de votre glycémie.
L’un des avantages des myrtilles est l’amélioration de la gestion du glucose après les repas, potentiellement en raison des effets du fruit sur le système digestif. De plus, une étude portant sur trois groupes différents d’anthocyanes a révélé que les myrtilles peuvent aider à induire la sécrétion d’insuline (ce qui est un problème courant chez les personnes atteintes de diabète de type 2).
Vous pouvez avoir une tension artérielle plus basse.
Réduire l’apport en sodium peut être le chouchou des étapes de réduction de la pression artérielle, mais manger des myrtilles mérite également une certaine attention dans ce département. Dans une étude de huit semaines, les personnes présentant un risque élevé de maladie cardiaque et souffrant d’obésité ont connu une réduction de 4 à 6 % de leur tension artérielle après avoir consommé des myrtilles lyophilisées tous les jours pendant huit semaines.
Les femmes enceintes peuvent avoir un risque réduit de développer un diabète gestationnel.
Le développement du diabète gestationnel peut survenir pour diverses raisons, certaines étant complètement hors de contrôle de la personne. Mais certaines données suggèrent que les choix alimentaires peuvent avoir un impact sur le risque de développer cette maladie chez certaines personnes.
Plus précisément, les données suggèrent que les femmes enceintes qui mangeaient 280 grammes de myrtilles par jour, ainsi que 12 grammes de fibres solubles supplémentaires, réduisaient le risque de développer un diabète gestationnel. Le gain de poids maternel était significativement inférieur chez celles qui consommaient le supplément de myrtilles et de fibres par rapport à celles qui n’en consommaient pas
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