Le poisson fait partie des aliments les plus sains de la planète.

Il est chargé de nutriments importants, tels que les protéines et la vitamine D.

Le poisson est également une excellente source d’acides gras oméga-3, qui sont extrêmement importants pour votre corps et votre cerveau.

Voici 11 avantages pour la santé de manger du poisson qui sont étayés par la recherche.

  1. Riche en nutriments importants

Le poisson regorge de nombreux nutriments qui font défaut à la plupart des gens. Cela comprend des protéines de haute qualité, de l’iode et diverses vitamines et minéraux. Les espèces grasses sont parfois considérées comme les plus saines. C’est parce que les poissons gras, y compris le saumon, la truite, les sardines, le thon et le maquereau, sont plus riches en nutriments à base de graisse.

Cela inclut la vitamine D, un nutriment liposoluble qui manque à de nombreuses personnes. Les poissons gras contiennent également des acides gras oméga-3, qui sont cruciaux pour un fonctionnement optimal du corps et du cerveau et fortement liés à un risque réduit de nombreuses maladies. Pour répondre à vos besoins en oméga-3, il est recommandé de manger du poisson gras au moins une à deux fois par semaine. Si vous êtes végétalien, optez pour des suppléments d’oméga-3 à base de micro algues.

 

  1. Peut réduire votre risque de crises cardiaques et d’accidents vasculaires cérébraux

Les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux sont les deux causes les plus courantes de décès prématuré dans le monde. Le poisson est considéré comme l’un des aliments les plus sains pour le cœur que vous puissiez manger. Sans surprise, de nombreuses grandes études d’observation montrent que les personnes qui mangent régulièrement du poisson ont un risque plus faible de crises cardiaques, d’accidents vasculaires cérébraux et de décès par maladie cardiaque. Dans une étude portant sur plus de 40 000 hommes aux États-Unis, ceux qui mangeaient régulièrement une ou plusieurs portions de poisson par semaine présentaient un risque de maladie cardiaque 15 % inférieur. Les chercheurs pensent que les poissons gras sont encore plus bénéfiques pour la santé cardiaque en raison de leur teneur élevée en acides gras oméga-3.

 

  1. Contient des nutriments essentiels au développement

Les acides gras oméga-3 sont essentiels à la croissance et au développement. L’acide docosahexaénoïque (DHA) gras oméga-3 est particulièrement important pour le développement du cerveau et des yeux. Pour cette raison, il est souvent recommandé aux femmes enceintes et allaitantes de manger suffisamment d’acides gras oméga-3.

 

Cependant, certains poissons sont riches en mercure, ce qui est lié à des problèmes de développement du cerveau. Ainsi, les femmes enceintes ne devraient manger que du poisson à faible teneur en mercure, comme le saumon, les sardines et la truite, et pas plus de 12 onces (340 grammes) par semaine. Ils doivent également éviter le poisson cru et non cuit car il peut contenir des micro-organismes pouvant nuire au fœtus.

 

  1. Peut améliorer la santé du cerveau

Votre fonction cérébrale décline souvent avec le vieillissement. Bien qu’un léger déclin mental soit normal, il existe également des maladies neurodégénératives graves comme la maladie d’Alzheimer.

De nombreuses études d’observation montrent que les personnes qui mangent plus de poisson ont des taux de déclin mental plus lents. Des études révèlent également que les personnes qui mangent du poisson chaque semaine ont plus de matière grise – le principal tissu fonctionnel de votre cerveau – dans les parties du cerveau qui régulent les émotions et la mémoire.

 

  1. Peut aider à prévenir et à traiter la dépression

La dépression est un trouble mental courant. Il se caractérise par une humeur maussade, de la tristesse, une diminution de l’énergie et une perte d’intérêt pour la vie et les activités. Bien que l’on ne parle pas autant que les maladies cardiaques ou l’obésité, la dépression est actuellement l’un des plus gros problèmes de santé au monde. Des études ont montré que les personnes qui mangent régulièrement du poisson sont beaucoup moins susceptibles de devenir déprimées. De nombreux essais contrôlés révèlent également que les acides gras oméga-3 peuvent combattre la dépression et augmenter considérablement l’efficacité des médicaments antidépresseurs. Le poisson et les acides gras oméga-3 peuvent également aider d’autres troubles mentaux, tels que le trouble bipolaire.

 

  1. Une bonne source alimentaire de vitamine D

La vitamine D fonctionne comme une hormone stéroïde dans votre corps – et 41,6% de la population américaine en est déficiente ou faible. Poissons et produits de la pêche sont parmi les meilleures sources alimentaires de vitamine D. Les poissons gras comme le saumon et le hareng contiennent les quantités les plus élevées. Une seule portion de 4 onces (113 grammes) de saumon cuit contient environ 100 % de l’apport recommandé en vitamine D. Certaines huiles de poisson, comme l’huile de foie de morue, sont également très riches en vitamine D, fournissant plus de 200 % de la valeur quotidienne (VQ) dans une seule cuillère à soupe (15 ml). Si vous ne prenez pas beaucoup de soleil et ne mangez pas régulièrement de poisson gras, vous pouvez envisager de prendre un supplément de vitamine D.

 

  1. Peut réduire votre risque de maladies auto-immunes

Les maladies auto-immunes comme le diabète de type 1 surviennent lorsque votre système immunitaire attaque et détruit par erreur des tissus corporels sains.

 

Plusieurs études relient la consommation d’oméga-3 ou d’huile de poisson à un risque réduit de diabète de type 1 chez les enfants, ainsi qu’à une forme de diabète auto-immun chez les adultes.

Les acides gras oméga-3 et la vitamine D dans le poisson et les huiles de poisson peuvent être responsables. Certains experts pensent que la consommation de poisson peut également réduire votre risque de polyarthrite rhumatoïde et de sclérose en plaques, mais les preuves actuelles sont au mieux faibles.

 

  1. Peut aider à prévenir l’asthme chez les enfants

L’asthme est une maladie courante caractérisée par une inflammation chronique des voies respiratoires. Les taux de cette maladie ont considérablement augmenté au cours des dernières décennies. Des études montrent que la consommation régulière de poisson est liée à une réduction de 24% du risque d’asthme chez les enfants, mais aucun effet significatif n’a été trouvé chez les adultes.

 

  1. Peut protéger votre vision dans la vieillesse

La dégénérescence maculaire liée à l’âge (DMLA) est l’une des principales causes de déficience visuelle et de cécité qui affecte principalement les personnes âgées. Certaines preuves suggèrent que le poisson et les acides gras oméga-3 peuvent protéger contre cette maladie.

Dans une étude, la consommation régulière de poisson était liée à un risque réduit de 42% de DMLA chez les femmes. Une autre étude a révélé que la consommation de poisson gras une fois par semaine était liée à une diminution de 53 % du risque de DMLA néo vasculaire («humide»).

 

  1. Le poisson peut améliorer la qualité du sommeil

Les troubles du sommeil sont devenus incroyablement courants dans le monde. Une exposition accrue à la lumière bleue peut jouer un rôle, mais certains chercheurs pensent qu’une carence en vitamine D peut également être impliquée. Dans une étude de 6 mois portant sur 95 hommes d’âge moyen, un repas avec du saumon 3 fois par semaine a permis d’améliorer à la fois le sommeil et le fonctionnement quotidien.

Les chercheurs ont émis l’hypothèse que cela était dû à la teneur en vitamine D.

 

  1. Délicieux et facile à préparer

Le poisson est délicieux et facile à préparer.

Pour cette raison, il devrait être relativement facile de l’intégrer dans votre alimentation. Manger du poisson une ou deux fois par semaine est considéré comme suffisant pour récolter ses bienfaits. Si possible, choisissez des poissons sauvages plutôt que d’élevage. Les poissons sauvages ont tendance à contenir plus d’oméga-3 et sont moins susceptibles d’être contaminés par des polluants nocifs.

Le saumon peut être préparé cuit au four, frit, saisi ou bouilli. Il se marie bien avec une multitude de légumes et de céréales.

 

Le poisson est une merveilleuse source de protéines de haute qualité. Les espèces grasses contiennent également des acides gras oméga-3 sains pour le cœur. De plus, il présente de nombreux avantages, notamment la protection de la vue et l’amélioration de la santé mentale des personnes âgées. De plus, le poisson est facile à préparer, vous pouvez donc l’ajouter à votre alimentation dès aujourd’hui

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