Il n’y a aucune preuve que l’alimentation provoque le trouble du comportement TDAH.
Cependant, les recherches suggèrent que pour certaines personnes, des changements alimentaires peuvent aider à améliorer les symptômes. En fait, de nombreuses recherches ont examiné comment la nutrition affecte le TDAH. Cet article est un aperçu de ces résultats, discutant des aliments, des régimes alimentaires et des suppléments impliqués.
Qu’est-ce que le TDAH ?
Le trouble déficitaire de l’attention avec hyperactivité (TDAH) est un trouble neurodéveloppemental impliquant l’inattention, l’hyperactivité et l’impulsivité.
C’est l’un des troubles les plus courants que les enfants peuvent avoir, mais il affecte également de nombreux adultes. La cause exacte du TDAH n’est pas claire, mais la recherche montre que la génétique joue un rôle majeur. D’autres facteurs, tels que la toxicité environnementale et une mauvaise nutrition pendant la petite enfance, ont également été impliqués. On pense que le TDAH provient de faibles niveaux de dopamine et de noradrénaline dans la région du cerveau responsable de l’autorégulation.
Lorsque ces fonctions sont altérées, les gens ont du mal à accomplir des tâches, à percevoir le temps, à rester concentrés et à lutter contre les comportements inappropriés. À son tour, cela affecte leur capacité à travailler, à bien réussir à l’école et à entretenir des relations appropriées, ce qui peut réduire la qualité de vie. Le TDAH n’est pas considéré comme un trouble curable et le traitement vise plutôt à réduire les symptômes. La thérapie comportementale et les médicaments sont principalement utilisés. Cependant, les changements alimentaires peuvent également aider à gérer les symptômes.
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Le TDAH est un trouble du comportement compliqué. Les traitements courants comprennent la thérapie et les médicaments. Des changements alimentaires peuvent également être utiles.
Alimentation et comportement
La science derrière l’effet de la nourriture sur le comportement est encore assez nouvelle et controversée. Cependant, certains aliments affectent le comportement.
Par exemple, la caféine peut augmenter la vigilance, le chocolat peut affecter l’humeur et l’alcool peut modifier le comportement. Les carences nutritionnelles peuvent également affecter le comportement. Une étude a conclu que la prise d’un supplément d’acides gras essentiels, de vitamines et de minéraux entraînait une réduction significative du comportement antisocial, par rapport à un placebo.
Des études suggèrent que les suppléments de vitamines et de minéraux peuvent également réduire les comportements antisociaux chez les enfants, et il a été démontré que les acides gras polyinsaturés diminuent les comportements violents. Étant donné que les aliments et les suppléments peuvent influencer le comportement, il semble plausible qu’ils puissent également affecter les symptômes du TDAH, qui sont en grande partie comportementaux.
Pour cette raison, de nombreuses recherches en nutrition se sont penchées sur les effets des aliments et des suppléments sur le TDAH.
Principalement, deux types d’études ont été réalisées :
- Études complémentaires. Ceux-ci se concentrent sur la supplémentation avec un ou plusieurs nutriments.
- Études d’élimination. Celles-ci se concentrent sur l’élimination d’un ou plusieurs ingrédients de l’alimentation.
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Des études indiquent que certains aliments et suppléments affectent le comportement. Pour ces raisons, de nombreuses études ont examiné comment la nutrition affecte les symptômes du TDAH, qui sont principalement comportementaux.
Études complémentaires : un examen de la recherche
De nombreuses études ont montré que les enfants atteints de TDAH n’ont pas une alimentation bien équilibrée et ont des carences en nutriments. Cela a amené les chercheurs à spéculer que les suppléments pourraient aider à améliorer les symptômes.
Des études sur la nutrition ont examiné les effets de plusieurs suppléments sur les symptômes du TDAH, notamment :
- acides aminés
- vitamines
- minéraux
- les acides gras omega-3
- Suppléments d’acides aminés
Chaque cellule de votre corps a besoin d’acides aminés pour fonctionner. Entre autres choses, les acides aminés sont utilisés pour fabriquer des neurotransmetteurs ou des molécules de signalisation dans le cerveau. En particulier, les acides aminés phénylalanine, tyrosine et tryptophane sont utilisés pour fabriquer les neurotransmetteurs dopamine, sérotonine et noradrénaline.
Il a été démontré que les personnes atteintes de TDAH ont des problèmes avec ces neurotransmetteurs, ainsi que de faibles taux sanguins et urinaires de ces acides aminés.
Pour cette raison, quelques études ont examiné comment les suppléments d’acides aminés affectent les symptômes du TDAH chez les enfants. Les suppléments de tyrosine et de s-adénosylméthionine ont fourni des résultats mitigés, certaines études ne montrant aucun effet et d’autres montrant des avantages modestes.
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Les suppléments d’acides aminés pour le TDAH sont prometteurs, mais d’autres études doivent être menées. Pour l’instant, les résultats sont mitigés.
Suppléments de vitamines et minéraux
Les carences en fer et en zinc peuvent entraîner une déficience mentale chez tous les enfants, qu’ils soient ou non atteints de TDAH. Cependant, des niveaux inférieurs de zinc, de magnésium, de calcium et de phosphore ont été signalés à plusieurs reprises chez les enfants atteints de TDAH. Plusieurs études ont examiné les effets des suppléments de zinc et toutes ont signalé des améliorations des symptômes. Deux autres études ont évalué les effets des suppléments de fer sur les enfants atteints de TDAH. Ils ont également trouvé des améliorations, mais encore une fois, des recherches supplémentaires sont nécessaires.
Les effets des méga doses de vitamines B6, B5, B3 et C ont également été examinés, mais aucune amélioration des symptômes du TDAH n’a été signalée. Néanmoins, un essai de 2014 d’un supplément de multivitamines et de minéraux a trouvé un effet. Les adultes prenant le supplément ont montré une amélioration sur les échelles d’évaluation du TDAH après 8 semaines, par rapport au groupe placebo.
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Les résultats des études sur les suppléments de vitamines et de minéraux ont été mitigés, mais plusieurs sont prometteurs.
Suppléments d’acides gras oméga-3
Les acides gras oméga-3 jouent un rôle important dans le cerveau. Les enfants atteints de TDAH ont généralement des niveaux d’acides gras oméga-3 inférieurs à ceux des enfants qui n’ont pas de TDAH. De plus, plus leurs niveaux d’oméga-3 sont bas, plus les enfants atteints de TDAH ont des problèmes d’apprentissage et de comportement. Par conséquent, il n’est pas surprenant que de nombreuses études aient trouvé que les suppléments d’oméga-3 provoquent des améliorations modestes des symptômes du TDAH. Les acides gras oméga-3 semblaient aider à améliorer l’achèvement des tâches et l’inattention. De plus, ils ont diminué l’agressivité, l’agitation, l’impulsivité et l’hyperactivité. Cependant, tous les chercheurs ne sont pas convaincus. Une analyse d’études, estimant les symptômes du TDAH à l’aide de l’échelle d’évaluation de Connor (CRS), a conclu qu’il existe peu de preuves à l’appui de l’affirmation selon laquelle les suppléments d’oméga-3 améliorent les symptômes du TDAH chez les enfants.
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De nombreux essais ont montré que les suppléments d’oméga-3 peuvent apporter des améliorations modestes des symptômes du TDAH, bien que les preuves ne soient pas tout à fait cohérentes.
Études d’élimination : un examen de la recherche
Les personnes atteintes de TDAH sont plus susceptibles d’avoir des réactions indésirables aux aliments, ce qui laisse supposer que l’élimination des aliments problématiques pourrait aider à améliorer les symptômes.
Des études ont examiné les effets de l’élimination de nombreux ingrédients, notamment :
- additifs alimentaires
- conservateurs
- édulcorants
- aliments allergènes
- Élimination des salicylates et des additifs alimentaires
Par accident, un allergologue nommé Dr Feingold a découvert que la nourriture pouvait affecter le comportement. Dans les années 1970, il a prescrit à ses patients un régime qui éliminait certains ingrédients qui produisaient une réaction chez eux.
Le régime était exempt de salicylates, qui sont des composés présents dans de nombreux aliments, médicaments et additifs alimentaires. Pendant le régime, certains des patients de Feingold ont noté une amélioration de leurs problèmes de comportement.
Peu de temps après, Feingold a commencé à recruter des enfants diagnostiqués avec hyperactivité pour des expériences diététiques. Il a affirmé que 30 à 50 % d’entre eux ont amélioré leur régime alimentaire. Son travail a été célébré par de nombreux parents, qui ont formé la Feingold Association des États-Unis, toujours existante. Bien que les critiques aient conclu que le régime Feingold n’était pas une intervention efficace contre l’hyperactivité, il a stimulé de nouvelles recherches sur les effets de l’élimination des aliments et des additifs sur le TDAH. Certains professionnels de la santé déconseillent fortement d’utiliser des régimes d’élimination des salicylates dans le traitement du TDAH. Le régime peut provoquer des carences nutritionnelles et favoriser l’aversion alimentaire chez les enfants.
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Le régime Feingold a été le pionnier de la recherche sur le régime d’élimination pour le TDAH. Le Dr Feingold a affirmé que cela améliorait les symptômes chez les enfants atteints de TDAH, bien que les preuves fassent défaut.
Éliminer les colorants artificiels et les conservateurs
Après que le régime Feingold n’a plus été considéré comme efficace, les chercheurs se sont concentrés sur les colorants alimentaires artificiels (AFC) et les conservateurs.
En effet, ces substances semblent affecter le comportement des enfants, qu’ils soient ou non atteints de TDAH. Une étude a suivi 800 enfants suspectés d’hyperactivité. Du groupe, 75% d’entre eux se sont améliorés pendant un régime sans AFC, mais ont rechuté une fois qu’ils ont reçu à nouveau des AFC. Une autre étude a révélé que l’hyperactivité augmentait lorsque 1 873 enfants consommaient des AFC et du benzoate de sodium, qui est un conservateur. Même si ces études indiquent que les AFC peuvent augmenter l’hyperactivité, de nombreuses personnes affirment que les preuves ne sont pas assez solides. Néanmoins, la Food and Drug Administration (FDA) exige que certains AFC soient répertoriés sur les emballages alimentaires. L’Union européenne (UE) exige en outre que les aliments contenant des AFC portent une étiquette d’avertissement indiquant les effets néfastes sur l’attention et le comportement des enfants.
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Les AFC peuvent affecter le comportement des enfants, bien que certains disent que les preuves ne sont pas assez solides. Cependant, la FDA et l’UE exigent que les étiquettes des aliments répertorient les additifs.
Éliminer le sucre et les édulcorants artificiels
Les boissons gazeuses ont été associées à une hyperactivité accrue, et l’hypoglycémie est également courante chez les personnes atteintes de TDAH. En outre, certaines études observationnelles ont montré que la consommation de sucre était liée aux symptômes du TDAH chez les enfants et les adolescents. Cependant, un examen portant sur le sucre et le comportement n’a trouvé aucun effet. Deux essais étudiant l’aspartame, un édulcorant artificiel, n’ont également trouvé aucun effet.
Théoriquement, il est plus probable que le sucre provoque une inattention plutôt qu’une hyperactivité, car les déséquilibres glycémiques peuvent entraîner une baisse des niveaux d’attention.
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Il n’a pas été démontré que le sucre et les édulcorants artificiels affectent directement le TDAH. Cependant, ils peuvent avoir des effets indirects.
Le régime d’élimination de quelques aliments
Le régime d’élimination de quelques aliments est une méthode qui teste la façon dont les personnes atteintes de TDAH réagissent aux aliments. Voilà comment cela fonctionne:
Élimination. Cette étape consiste à suivre un régime très restreint d’aliments à faible teneur en allergènes qui sont peu susceptibles de provoquer des effets indésirables. Si les symptômes s’améliorent, passez à la phase suivante.
Réintroduction. Les aliments suspectés de provoquer des effets indésirables sont réintroduits tous les 3 à 7 jours. Si les symptômes réapparaissent, l’aliment est identifié comme « sensibilisant ».
Traitement. Un protocole diététique personnalisé est prescrit lors de cette étape. Il évite au maximum de sensibiliser les aliments, afin de minimiser les symptômes. Douze études différentes ont testé ce régime, chacune d’une durée de 1 à 5 semaines et incluant 21 à 50 enfants. Onze des études ont trouvé une diminution statistiquement significative des symptômes du TDAH chez 50 à 80% des participants, tandis que l’autre a trouvé des améliorations chez 24% des enfants.
Parmi les enfants qui ont répondu au régime, la plupart ont réagi à plus d’un aliment. Bien que cette réaction varie selon les individus, le lait de vache et le blé étaient les contrevenants les plus courants. La raison pour laquelle ce régime fonctionne pour certains enfants et pas pour d’autres est inconnue.
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Le régime d’élimination de quelques aliments est un outil de diagnostic pour éliminer les problèmes alimentaires. Toutes les études ont trouvé un effet favorable dans un sous-groupe d’enfants, généralement plus de la moitié.
La recherche sur les effets de la nourriture sur les symptômes du TDAH est loin d’être concluante. Pourtant, les études mentionnées ici suggèrent que l’alimentation peut avoir des effets puissants sur le comportement.